- chopstick цөцгийн тос - 1 ширхэг
- чийдэн - 1/2 ширхэг
- лууван - 1 ширхэг
- Селений иш - 1 ширхэг
- цэцэгт байцааны толгой - 1-2 ширхэг
- яншуй - 2 st. халбага
- тахианы шөл - 900 мл
- гурил - 6 Урлаг. халбага
- бүх сүү - 2.5 аяга
- тос - 1/2 аяга
- давс - 2-4 teaspoons
- цөцгийн тос - 1 аяга
1. Сонгино, лууван, селөдерей болон яншуй нилээд цавчих. Цэцгийн цэцэгт байцаа хайчил. Том саванд цөцгийн тос 4 халбага хайлуулна. Алтан хүрэн хүрэн хэдэн минутын турш сонгино, шарсан мах нэмнэ. 2. Лууван, селөдер, шарсан махыг хэдхэн минутын турш нэмнэ. Цэцгийн болон яншуй ногоон нэмээд нэгэн төрлийн хүртэл холино. 3. Бага дулааныг таглаад 15 минутын турш байлгана. 15 минутын дараа тахианы шөл хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ ГАЗАР !. 4. Жижиг саванд цөцгийн тос 4 халбага хайлуулна. Зуурмаг хүртэл сүү, ташуурыг гурил холино. Гурилын хольцыг цөцгийн тос дээр нэмээд байнга хутгах хэрэгтэй. Дулаанаас нь халааж, тосоор 1 аяга сүүтэй холино. 5. Шөлийг шөл рүү нэмнэ. 15-20 минутын турш бага дулаанаар тогооч. Шаардлагатай бол амтлагч, давс, чинжүү нэмнэ. 6. Шөл tureen дахь цөцгий тосыг тавина. Халуун шөлөөр хоёр, гурван хувин нэмээд цөцгийтэй холино. Шөлийн бусад хэсгийг хийнэ, холино. Нэн даруй илгээнэ үү.
Хадгалалт: 8