- Өндөг - 3 ширхэг
- Сахар - 1 шил
- Гурил - 1 шил
- Нэг улбар шар өнгийн арьс - 1 ширхэг
1. Бялуу хийх зуурмагийг холигч, сахаранд хийж сахартай өндөг зоддог. Мөөгөнцөр дээр дахин хийгээд дахин хутга хийнэ. Зуурмаг шингэн байх ёстой. 2. Зууханд 170 градусыг урьдчилан халаа. Күүкэрийг жигнэх тавиур буюу таваг нь зууханд дулаацахын тулд зууханд байлгана. Цөцгийн тос болон халбагаар тосыг сайтар шүүнэ, хэдэн минутын турш жигнэмэг тавина. Бүх күүкийг бүү тараа, эс тэгвэл та тэднийг сохор болгож чадахгүй. Тэднийг халуун байлгана. Хэрвээ ирмэгүүд ичих болтол нь бэлэн болсон байна. Цавуугаар нь хурдан зайлуулна. Күүкийн дундуур "pestle" хийж, жигнэмэгийн ёроолыг жигнэх хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ хуудас дээр 6-7 pechenok-аас илүүгүй хэвтэнэ. 3. Сэрийг хийхийн тулд дараах зүйлийг хийнэ үү. Шилэн усанд элсэн чихрийн хагас аяга уусгана. Гал дээр тавь. Энэ сироп дахь жүрж хальсыг хальслаарай. Цаг үе үе хутгаар хумсыг нэвт хатгаж байна. Хэрэв хальс зөөлөн болж байвал бэлэн боллоо. Үйрмэгийг хөргөнө.
Хадгалалт: 8-10