- Үхрийн мах - 600 грамм
- Сонгино - 2 ширхэг
- Болгарын чинжүү - 1 ширхэг
- Улаан лоолийн оо - 3 зүйл. халбага
- Цөцгий тос - 2 зүйл. халбага
- Гурил - 1 Урлаг. халбага
- Лууван - 1 хэсэг
- Ус - 1 шил
- Greens - 50 Grams
- Давс - 1 амт
- Pepper - 1 To taste
- Халуун ногоо - 1 амтлах
- Хүнсний ногоо - 50 мл
1. Ажиллаж байгаа усны доор махыг зайлж угаана. Чулууг нь хасах. "Шурах" горимыг асаан, цаг 30 минут байна. Газрын тосыг халааж, 20 минутын турш бүх талыг нь махыг хуурна. 2. Сонгино хальсалж, үрээр нь чинжүүг хальслана. Шоо дөрвөлжинд хүнсний ногоо хайчил. Маханд нэмнэ. Бүгдээрээ шарсан байцаа. 3. Лууванг цэвэрлэж, том хэрчсэн дээр үрдэг. Мах, ногоотой хамт шарсан мах. 4. Sauce бэлтгэх: цөцгий, улаан лоолийн оо, гурилаар усыг холино. Бид бүгдийг сайнаар хольж хутгана. 5. Мах, хүнсний ногооны хольцыг дүүргэ. "Хөдөлгөөн" горимыг асаагаад 1.5 цаг байна. 6. Сэрсний дуу чимээний дараа нилээд жижиглэсэн ногоон нэмж хийнэ. Бид тагийг хааж, хоолоо 15 минутын турш буцалгаад, үнэрийг шингээ. 7. Таг бэлэн байна! Сагаган эсвэл бусад будаатай сайн таардаг. Бон хүсэл!
Хадгалалт: 3-4