Бид гадил жимсний болон карамантай бялууг бэлдэж, гадил жимсний дүүргэгч, бүйлсний самар, нимбэгний болон гадаргуугийн зөөлөн караманаар дүүргэсэн мөөгөнцрийн зуурмагаар хийгдсэн. Энэхүү бялуу нь цай, кофены аягыг хослуулан, баярын цэсийг нөхөж чаддаг. Би таны жорыг анхаарч, таны санал хүсэлтийг хүлээж байна. Бүх сайхан сэтгэл
Орц:- Гурил, улаан буудай 400 гр
- Lemon 1 pc.
- Давс 1 tsp.
- Тос 100 гр
- 190 мл сүү
- Sugar 115g
- Шинээр, 20 гр
- Cinnamon газрын 0.25 tsp.
- Lemon 1 pc.
- Sugar 40 г
- Bananas 350 гр
- Almond үйрмэг 200г
- Масло 20 г
- Sugar 200g
- 250 мл тос байна
- Almond дэлбээ 20 гр
- Алхам 1: гурил, мөөгөнцөр, цөцгийн тос, элсэн чихэр, сүү, нимбэгийн хальс зэргийг найрлагад бэлтгэнэ. болон дүүргэгчийн хувьд: бүйлс, гадил, өөх тос 35%.
- Алхам 2 Бид халуун ногоо нь мөөгөнцрийн 4 tbsp нь мөөгөнцрийн шингэлнэ. л. халуун сүү, температур 40 ° С байна.
- 3-р алхам: Бид гурилыг саванд хийнэ. Дунд нь бид нүх шиг хэлбэрийн хямрал үүсгэдэг. Нүхэнд 2 халбага хийнэ. элсэн чихэр, сүүний хольцыг асгах. Гараараа гурвалжин нимгэн давхаргатай бүх нүхийг дүүргэ. 30 минут байлгана.
- 4-р алхам Дараа нь давс, 80 г элсэн чихэр нэмнэ.
- 5-р алхам: Цөцгийн тосыг хувааж, 1 нимбэгний амттан, халуун сүү нэмнэ.
- Алхам 6 Гар эсвэл холигчоороо нэгэн төрлийн гоймон зуурмагийг давтан хийцгээе. Бид зуурч, зуурсан гурилыг 1 цаг болгоно. Би 40 орчим градусын температуртай зуурмагийн зуурмагаар хийж, бүх зүйл 2 дахин хурдан болдог.
- Алхам 7: Бөглөх бэлдмэлийг бэлтгэх - үйрмэг ба хэрчсэн гадилыг ав.
- Алхам 8 Нимбэгний арьсыг арилгаж, махыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, элсэн чихэр, шанцай нэмнэ. Бид бүгдийг холилдон, гадил жимсний нахиа нь бага зэрэг банана.
- 9-р алхам: Зуурмагийн 40x50 см хэмжээтэй жижиг гурилтай гурилтай гурилаар зураад 3 ижил хэмжээтэй туузан дээр тавина.
- 10-р алхам: Туузан дээгүүр дүүргэж, дараа нь боодол.
- Алхам 11 Бид шүлсээ ширтээд тос хэлбэрээр тавьдаг. Нүхтэй ямар ч хэлбэр байхгүй бол шилний дунд байрлуулна. 10 цагийн турш хөргөгчинд таглаж, ална. Дараа нь зуурмагийг доод хэсэгт хүйтэн зууханд хийж тавиад 50 орчим минутын турш 200 ° C-т жигнэнэ. Цэцэрлэгт сэрүүн байцгаая.
- Алхам 12 Дунд зэргийн халуунд хайлуур жонш хайлуулж, аажмаар карамелжсан байна. Температур буурах, зөөлөн өнгө, карамель амт (болгоомжтой - Хэрэв энэ нь хэтрэхгүй байвал, энэ нь гашуун болно). Задаргааны үед хөндлөнгөөс оролцохгүйн тулд зөвхөн кастелийг зүүн талаас нь хөдөлгөдөг.
- Алхам 13 Үргэлжлүүлэн тосыг асгаж, 5 минутын турш хоол хийнэ, байнга идэвхтэйгээр саад болдог. Дараа нь тос нэмж, хайруулын тавган дээрээс галд аваад нэг төрлийн карамелд хийнэ. Үүнийг тайвшруулъя.
- Алхам 14 Хөргөсөн бялуу хөргөлттэй карамелийн бүх гадаргууг асга. Чөлөөт урсгал уу.
- 15-р алхам: Caramel нь бүйлсний дэлбээнүүдээр чимэглэхэд хатуу болгоно. Бид хутганы талыг нь хутгана. Бон хүсэл!