- Улаан буудайн гурил - 250 грамм
- Хуурай мөөгөнцрийн Dr.Oetker - 7 Грамм
- Давс - 1 халбага
- Халуун ус - 150 миллилитр
- Оливийн тос - 1-р хэсэг. халбага
- Grated Emmental бяслаг - 200 Grams (зуурмаг 100 гр, дүүргэхэд 100 грамм)
- Алим - 500 грамм
- Цэнхэр мөөгөнцөртэй 125 гр
- Ямааны бяслаг - 100 гр
- Газрын гадаргуугийн хар чинжүү - 1 Амт
Зөгийн гурилын зуурмаг: гурилыг аяга болгон гурилыг шингэлж, сайтар мөөгөнцөрөөр холино. Зуурсан бусад найрлагыг нэмж, гар холигчоор 2-3 минутын турш бага хурдтай хольж, 5 минутын турш өндөрт жигд жигд зуурмаг хийдэг. Зуурмаг бүрхэж, дулаахан газар нэлээд нэмэгдэж дуустал үлдээнэ. Үүний зэрэгцээ зууханд халааж тосыг тослох (40х30 см) тослох. Зуурмагийг гурилаар цацаж, аяганаас аваад дахин гурилжуулсан гадаргуу дээр хутгаж, жигд хуудсан дээр гарга. Filling: хальс алим, ясыг зайлуулж, нимгэн цагираг болгон хувааж, жигд хуудсан дээр зуурсан гурилан дээр тархсан. Мөөгөнцөр дээр тархсан хөгц, ямааны бяслаг зүсмэлүүдтэй хөх бяслаг хайчил. Эмтонал бяслаг болон чинжүүтэй хамт услалт. Зуурмагийн эзэлхүүн нэмэгдэж дуустал бялууг орхи. Завсрын түвшинд зууханд жигд жигнүүр тавина. Дээд халуурал / бага дулаан: ойролцоогоор 200 ° C (урьдчилан халаах) Халуун агаар: ойролцоогоор 180 ° C (урьдчилан халаах) Жигнэх хугацаа: ойролцоогоор 30 минут. Гурвалжин дээр дарс, шар айрагны халуун, хүйтэн хэлбэрээр үйлчилдэг.
Хадгалалт: 10-12