- Спагетти - 300 грамм
- Үхрийн мах татсан - 500 грамм
- Bow - 1 хэсэг
- Baton - 3 зүсмэлүүд
- Бяслаг - 60 гр
- Өндөг - 1 хэсэг
- Давс, чинжүү - Амт
- Улаан лооль - 4-5 ширхэг (амтлагч)
- Улаан лоолийн оо - 3 зүйл. халбага (амтлагч)
- Сонгино - 2 ширхэг (соус)
- Сармис - 3 шүд (сумс)
- Улаан хуурай дарс - 150 грамм (сумс)
- Oregano ба лаврын - амтлах (амтлагч)
- Давстай - амтлах (амтлагч)
1. Sauce нь. Сонгино хальсал. Сонгино нилээд цавчих, сармисаа хутгана, хэдхэн минутын турш хуурна. Улаан лооль, хальсыг угааж, хутгагчаар нунтаглана. Улаан лооль, улаан лоолийн оо, дарсыг холино. Шарсан сонгино руу энэ хольцыг хийнэ, 30 минутын турш бага дулаан дээр simmer. 2. Усан дотор талхыг түрхэнэ. Жижиг хэсгүүдэд сонгино хайчил. Нь grater дээр бяслаг сараалжтай. Нь татсан махыг нэг талх, сонгино, өндөг, бяслагтай холино. Давс ба чинжүү. 3. Жижиглэсэн махан боодлуудыг сайтар жигд тавина. 15 минутын турш 200 градусын зууханд жигнэх. 4. Махны бөмбөг бэлэн болсон. Sauce дээр тавьж, ижил өвс нэмнэ. 5 минутын турш бага дулаантай шөл. Спагетти буцалгана. Хоолны таваг дээр наалдсан тавган дээр тавьж, махан бөмбөрцөг дээр тавина. Сараалжтай бяслаг, ногооноор чимэглээрэй.
Хадгалалт: 4