- Sukhari - 300 грамм (нэг цагаан талхтай)
- Гахайн - 500 грамм
- Үхрийн мах - 500 грамм
- Өндөг - 4 ширхэг
- Сонгино - 3-4 хэсэг
- Масло - 200 грамм
- Хүнсний ногоо - (амттай)
- Давс, чинжүү - - Амт
Бэлтгэл ажил: Rusks. Цагаан талх бүхий шинэ талх талхыг алтан хүрэн хүртэл зууханд найман хэсэг, шарсан мах болгон хувааж болно. Хөргөх ба сайн нунтагла. Гахай болон үхрийн махыг махаар бутлуураар гүйлгэнэ. 2 өндөг, сонгино, давс, чинжүү нэмнэ. 12-14 хэсэгт хуваана. Бид эдгээр бялууг үүсгэдэг. Масло нь 15 грамм хэмжээтэй, хэд хэдэн таславч хуваасан бөгөөд бага зэрэг хөргөөд хөргөгчийг хөлддөг. Гурилын газрын тосны өнхрөл бүр хэсэг. Бид бялуу дээр цөцгий дээр тавиад түүнийг дүүргэж, торгоны хэлбэрийг өгдөг. Одоо breading cutlet. Cutlet нь өндөгний хальс болгон хувааж, талхны бойкон дахь тогоо, өндгөнд дахин дүрж, дахин бетон зуурмагт хутгана. Хөлдөөсөн хэдэн минутын турш бэлэн болгоод бэлэн хоол хийхэд бэлэн болжээ. Гүн хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ. Дунд зэрэг нь халааж, тэдгээрийн таславчийг хуурна. Цайны нарийн ширхэгт хөрсийг авахын тулд минут бүр хэд хэдэн удаа эргүүлнэ. Үүний үр дүнд алтан амтат өнгө, ер бусын амт бүхий таславчуудыг авах хэрэгтэй.
Хоол: 12-14