Элэгний бингууд Талх нь жижиг гурилан боов бөгөөд зөвхөн шингэн гурилтай зуурмаг, төдийгүй zucchini, хулуу, манго, овъёосны хальс, тэр ч байтугай байцаагаас бэлтгэдэг. Гэхдээ элэгний бинк нь тусгай зүйл юм. Энэ хоол нь жигнэсний дуудлагад ч хэцүү байдаг. Энэ нь талх, зүгээр л цөцгийтэй хамт хэрэглэж болно. Тэдгээр нь элэгний бялуутэй адилхан боловч бага зэргийн хөдөлмөрөөр бэлтгэгдэж, элэгний зүсмэлүүдийг зүгээр л хуурч, уухаар шийдсэн болоосой. Үүнээс гадна, элэгний аргаар энгийн хоолоор хооллож, хүүхэд идэх дуртай байдаг. Гэхдээ энэ бүтээгдэхүүн нь эрүүл мэндэд маш их ач холбогдолтой бөгөөд бидний хайртай хүүхдүүдэд шаардлагатай цус дахь дархлаа, гемоглобины түвшинг нэмэгдүүлдэг. Та ямар ч элэг, үхрийн мах, гахайн мах, тахиа, цацагт хяруулын бингийг хоол хийж болно. Шувууны элэгнээс маш их тааламжтай, шүүслэг байдаг. Фриттерийг нэг төрлийн жигд болгох ба хайруулын тавган дээр задрахгүй байхын тулд зуурмагийн семолина эсвэл эрдэнэ шишийн цардуулыг ихэвчлэн зуурмагт байрлуулдаг. Мөн та халуун, хүйтэн аль алинд нь цөцгий, соус, ногоон, шинэхэн ногоо, чимэн гоёг тэдэнд үйлчилж болно. Хамгийн гол нь тэдгээрийг иштэйд нь зориулж болохгүй, эс бөгөөс фриттерүүд хуурай байх болно.
Орц:- Тахианы элэгний 500г
- Цөцгий 2 tbsp. л.
- Өндөг тахиа 2 ширхэг.
- Улаан буудайн гурил 0.5 tbsp.
- Sunflower боловсруулсан наранцэцгийн тос 3 tbsp. л.
- Pepper хар газар 1 хавчих
- Давс 2 хумс
- Алхам 1 Элэг cutlets бэлтгэхийн тулд өндөг, гурил, цөцгий болон тахианы элэг 500-600 грамм авах хэрэгтэй.
- Алхам 2 Алтыг угааж, махыг нь чангална.
- 3-р алхам: Өндөг, гурил, цөцгий нэмнэ.
- 4-р алхмыг сайтар холино.
- 5-р алхам: Ургамлын тосыг 2-3 хоолны халаагуураар халбага, халбагаар зуурсан гурилыг тараана.
- Алхам 6 Үргэлжлүүлэх хүртэл хоёр тал дээр дунд дулаан махыг жигнэсэн.
- Алхам 7 Хачир, хүнсний ногоог үйлчил.