Уран зурагтай амттан "Curry" амттан "Duet" нь хоол хийхэд хэрхэн бүтээлч болох үндэс суурь болох жишээ юм. Энэ жор дээр бид хоол хийх, ... зурах. Амттан нь баярын мэнд болж, зочдод ирэхэд аюулгүй бэлдэж болно. Хэрэв та хангалттай төсөөлөл үзүүлбэл зочин бүр өөрийн "зургийг" олж авах бөгөөд өрсөлдөх боломжтой, хэн нь илүү сонирхолтой байх болно. Үүнээс гадна, энэ амттан нь чухал бүрэлдэхүүн хэсэг - зуслангийн бяслаг - кальцийн байгалийн эх үүсвэр учраас.
Орц:- Curd 400g
- Хуурай сүү 200г
- Цөцгийн тос 400г
- Sugar 3 tbsp. л.
- Элсэн чихэр ванилийн 10 г
- Gelatine 25 гр
- Какао нунтаг 3 tbsp. л.
- 400 мл-ийн ус буцалгана
- Алхам 1 Энэ амттанг бэлтгэхийн тулд бид гэрт хийсэн бяслаг, гэрийн нөхцөлд тохирсон боловч хэт хуурай биш, цөцгий (та хоолны дэглэмтэй бол хамгийн бага өөхийг авч болно), өтгөн сүү, элсэн чихэр, ванилийн сахар, желатин баг, нунтаг какао.
- Алхам 2 Желатин халуун дулаан буцалгах ус асгаад 15 минутын турш орхино. Хэрэв желатин татан буулгахгүй бол бага дулаанаар халааж, байнга хатаадаг боловч ямар ч тохиолдолд буцалгана.
- 3-р алхам: Желатин түрхэх үед цаг алдахгүй. Өндөр тал нь саванд зуслангийн бяслаг, цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү, хэвийн ба ванилийн сахар холино.
- 4-р үе шат Нэг саванд найрлагандаа нэг төрлийн холимог хүртэл хутгагчтай зуурна.
- Үр дагавар 5 Үр массдаа ууссан желатиныг асгаж, холигчоор хутга хийнэ. Үүний үр дүнд шингэн цөцгийн тосыг тууштай хольж авах хэрэгтэй.
- Алхам 6 Холимог аяга нь тусдаа аяга руу хаяад, бэлэн болсон байна. Бусад нь какао нунтаг нэмнэ.
- Алхам 7: Какао холимогтой холилдох.
- Алхам 8 Одоо бид "зураг дээр зураг" бэлтгэж байна. Жижиг дугуйтай саванд цагаан холимог эхний 2 халбаг хийнэ. Дараа нь дунд нь какаоны холимог 2 хоолны халбага хийнэ.
- Алхам 9 Хоолыг дүүртэл цагаан, хүрэн хольцоор 2 халбага хийнэ. Өнгөт бөгжийг авахын тулд бид төв дээр хатуу гэгч асгахыг хичээдэг.
- Алхам 10 Хамгийн сонирхолтой нь эхэлдэг - бид уран зөгнөлийг зурж байна! Зургийн сонгодог хувилбар нь иймэрхүү байдлаар хийгддэг: шүдний тусламжтайгаар төвийн зураасыг амттангийн ирмэг рүү зурж, сумаар зурсан зурганд үзүүлэв. Энэ нь цацраг туяаг ашиглана.
- Алхам 11 Зурсан туяаг хоорондох эсрэг чиглэлд шугамыг зурж, амттангийн захаас төв рүү аваачна.
- Алхам 12 Цайруулагчийн төвд тодосгогч цэгийг тавьж, хөргөгчид 2-оос доошгүй цагийн турш хөлдөөх хэрэгтэй.