- Шар будаа - 400 грамм (kvass 10 литр тутамд)
- элсэн чихэр - 300 грамм
- Зөгийн бал - 15 гр
- ус - 12 литр
- зөгийн бал - 25 гр (1 литр тутамд)
- Үхрийн цэвэр тунгалаг - 25 грамм
Шаржигнуурт жигнэмэг бага зэрэг шарсан махыг шатааж болохгүй. Усанд 12 литр буцалгаж, 80 хүртэл градусыг бага зэрэг сэрүүн тавина. Бид 7 литр ус руу хийнэ. Бид халуун дулаан газар 1-1.5 цаг ургуулдаг жигнэмэгийг өгдөг. Шавар (шүүлтүүр), шүүлтүүр, жигнэмэгийг халуун усаар дүүргэж, үлдсэн 5 литр, 1-1.5 цаг шаардагдана. Дараа нь шүүгдсэн уураг нэгтгэж, элсэн чихэр нэмж, шингэлэх мөөгөнцрийг 25 градусын температурт исгэж орхино. 8-12 цагийн турш. Хугацаа өнгөрөхөд kvass хөргөлттэй, савласан, нягт хаалттай, 10 хэмээс илүүгүй температурт хадгалагддаг. Одоо нэг лонх авч, 25 гр зөгийн бал үүнийг асгаж, бүрэн ууссан хүртэл хутгана. Бид grater дээр grater rubbed, үүнийг kvass дээр нэмэх, дахин сайн хутгаад, тагийг нягт хаах. Бид 2-4 цаг шаардаж, шүүгээд мөсөн шоо дөрвөлжин ширээн дээр үйлчилнэ. Скриптийн дараах. Хэрэв та арц, гаа, үзэм, эсвэл cumin нэмбэл гайхалтай kvass авч болно.
Хоол: 10 литр