- хатаасан мөөг - 6 Грамм
- буцалсан ус - 1 шил
- тос - 2 зүйл. халбага
- ногоон сонгино - 3/4 цом
- сармис - 1 шүд
- шинэ розмарин - 1/2 халбага
- шинэ Ганга - 1/2 халбага
- Төрөлжүүлсэн шинэ мөөг - 220 Грамм
- champignons - 220 грамм
- цэнхэр бяслаг - 150 гр
- давс, чинжүү - Амт
- Зуурмаг: filo test - 10 ширхэг (хуудас)
- 1/2 аяга цөцгийн тос
1. Ногоон сонгино, розмарин, ганга, шинэ мөөгийг дар. Сармисыг нухчин хатаана. Хатаасан мөөгийг нэг аяга дээр тавиад буцалсан ус нэмнэ. Мөөгийг зөөлөн болгох хүртэл 30 минут зогсохыг зөвшөөрнө. Ус зайлуулах, мөөгийг махаар бутлуулаарай. Дунд зэргийн дулаан дээр том хайруулын тавган дээр хайлуулаар тос хийнэ. 5 минутын турш зөөлөн сонгино, ногоон сонгино нэмнэ. Сармис, розмарин, ганди нэмээд 1 минутын турш хутгана. Галыг нэмэгдүүлж, мөөгийг зөөлөн болгож, шингэн бүрэн дүүргэх хүртэл шинэ, хатаасан мөөг, фрийг нэмнэ. Холимог болон хөргөгчин дээр хольцыг тавь. Дараа нь цэнхэр бяслаг болон амтлагчийг холино. 2. Зууханд 190 градусыг урьдчилан халаа. Дараа нь жижиг саванд цөцгийн тос хийнэ. Нойтон гал тогооны алчуураар phylo sheet-ыг таглаад хийнэ. Стаффо стекээс нэг хуудас аваад ажлын гадаргуу дээр тавина. Бага зэрэг тосоор тосол. Дээд тал дээр нефтийн өөр нэг фильво тавина. 6 тууз болгон хуваах 3. Туузны нэг буланд дүүргэхийн тулд туузыг гурвалжин хэлбэрт хийнэ. 4. Том гургалдай дээр гурвалжин гурвалжинг тавиад газрын тосоор тосол. 5. Бусад бүх гурвалжинг хийж алтан хүрэн хүртэл 20-25 минутын турш зууханд хийнэ. Дараа нь тоолуур дээр хөргөнө. Паттериудыг 3 хоногийн турш урьдчилан бэлтгэж, хуванцар уутанд хийж, хөлдөөж болно. Дээрхтэй адил аргаар жигнэх хэрэгтэй.
Хадгалалт: 8