- Гахайн мах - 400 грамм
- Үхрийн мах - 400 грамм
- Улаан амтат чинжүү - 1/2 ширхэг
- Celery - 2 ширхэг
- Parmesan - 150 грамм
- Хоосон талх - 2 ширхэг (царцдас байхгүй бол)
- Сүү - 1/2 аяга
- Яншуй - 3 st. халбага
- Өндөг - 8 ширхэг
- Bacon - 50 Grams
- Оливийн тос - 1-р хэсэг. халбага
- Basil - 1 st. халбага
- Oregano - 1 st. халбага
- Давс ба чинжүү - амтлах
1. 6 өндөг буцалж буй усан дотор 10 минутын турш хоол хийх. Бүрхүүлээс хальтир. Цэвэр хүйтэн усыг 1 минутын турш цэвэрлэнэ. Илгэн цаасаар илгээнэ үү. Нилээд селөдерей, яншуй, лаврын болон oregano цавчих. Нь үрийг, нилээд цавчих Pepper. Parmesan сараалжтай. Хоосон талх жижиг хэсгүүдэд хуваагдана. Сүүг 15 минутын турш байлгана. Зуухыг 170 градусаар урьдчилан халаа. 2. Үхрийн мах, татсан гахайн мах, амтат чинжүү, селөдерей, яншуй, Parmesan болон 2 түүхий өндөгийг том саванд хийнэ. Сүү, чидуны тос, лаванда, хужир, давс, чинжүү дэвтсэн талхыг нэмээд дахин гараараа сайн холино. Холимог таваг дээр тавьсан хагас нь өндөгний дээр үлдсэн хольцыг байрлуулж дээд өндөг тавина. 1 цагийн турш урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Неаполганыг өнхрүүлэн зуухнаас аваад зөөлөн тарина. Bacon жижиг тууз болгон хувааж, махны талхны дээр тавьж, 30 минутын турш зууханд буцаан тавина. 3. Хоолны махыг зууханд хийж, дахин тарих хэрэгтэй. Талхыг нэг минутанд тавь. 4. 15 минут зогсохыг зөвшөөрнө үү. Хэрвээ та хүйтэнд үйлчлэхийг хүсч байвал энэ нь цагт ойртох боломжийг олгоно. Ниаполитыг эргэлдэж хөргөгчинд 1 минутын турш хөргөгчинд хадгалж, үйлчлэхээсээ өмнө тасалгааны хэмд байлгахын тулд хөргөгчинд 30 минутын турш хэрэглэж болно.
Сахал: 4-6