- элсэн чихэр - 700 грамм
- өндөг - 10-12 ширхэг
- какао - 1 Урлаг. халбага (тос дээр 3 халбага нэмэх)
- гурил - 3 цом
- Коньяк - 1-р хэсэг халбага (интоорын ханд дээр нэмэх нь)
- жигд нунтаг - 2 teaspoons
- Vanillin - амтлах
- Цөцгийн тос - 500 гр (тос)
- Сүү хуримтлуулсан сүү - 1 хэсэг (тос)
- кальцгүй интоор - 500 гр (тос)
Бялуу "Согтуу интоор" нь амралтын өмнөх орой дээр хамгийн сайн бэлтгэгддэг бөгөөд шөнийн турш хөргөгчинд нэвт норгож болно. Бэлтгэл: интоорыг коньякээр хийнэ, дор хаяж 12 цаг байлгана. Хэрэв интоор нь исгэлэн бол 2 халбага элсэн чихэр нэмнэ. Нэг холигчоор элсэн чихэр, өндөгийг Beat хийнэ. Какао, ваниллин нэмээд хутгана. Коньяк, жигнэмэг болон гурил нэмнэ. Гөлгөр хүртэл цохино. 160 градусын зууханд урьдчилан халаах хэрэгтэй. Цөцгийн тос нь 28-30 см-ийн диаметр бүхий хуваах хэлбэрийг зөөлрүүлж, хөнгөнөөр гурил цацаж, илүүдэл нь сэгсрэх. Зуурмагийн хэлбэрт зуурсан гурил хийнэ, зуухны дундах 1 цаг 30 минутын турш жигнэх. Маягтыг авч, талыг нь авч, жигнэмэгийг чийгтэй даавуугаар хучна. Бялуу жигнэх хэлбэрийг зуухны доод тавиур дээр 30 минутын турш байрлуулна. Бялууг бүрэн хөргөнө. Бялууг дээд талыг нь сайтар тасдаж, целлюлозыг халбагаар гаргаж, 2 см-ийн зузаантай хана цийлгэнэ. Цөцгий, цөцгий, цөцгийн тос, какаоны тос бэлтгэх. Интоор болон буталсан жигнэмэг нэмнэ. Бялууг жигнэмэгээр дүүргээд дүүргэсэн жигнэмэгийн тагийг нь дүүргэ. Шоколад мөстөл, интоортой бялууг чимдэг. Үйлчлэхээс өмнө хөргөг.
Хадгалалт: 8