Олон ашигтай, амттай ургамал, ногоо, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ нь цэцэрлэг, ой, талбайд ургадаг. С витамины ургамал, хүнсний ногооны шөл нь маш ашигтай байдаг. Халуун өдөр бид "зуны долоон" -оос шөл бэлтгэж, та өөр хүүхдэд идэх хоолыг ятгах хэрэггүй болно.
Нь жор авах :
- 3 өргөст хэмх;
- 100 гр салат;
- ногоон яншуй болон гоньдоороо;
- 4 төмс;
- 3 чанасан өндөг;
- 4 хүснэгт. цөцгийн тосыг халбага;
- элсэн чихэр;
- нимбэгний шүүс - амтлах;
- Алим, хатаасан жимс 100 гр.
Бэлтгэл ажил :
- Дараа нь буцалсан устай хоёр шилтэй алим (эсвэл хатаасан жимс) хийнэ. Тагийг 3-4 цагийн турш буцалгана.
- Үйрмэг, цэвэрхэн, төмстэй төмс буцалгана.
- Шинэ өргөст хэмх жижиг шоо болгон бууруулсан байна. Салад, яншуй болон dill зүгээр л цавчих.
- Уураг хатуу чанасан өндөг нилээд цавчих, шар өнгөтэй болгоомжтой шигшүүрээр арчиж цөцгийтэй холбоно.
- Судсаар дүүргэ, ногоо, ногоон, элсэн чихэр, нимбэгний шүүс нэмнэ.
Нь жор авах :
- 3 литр ус;
- Самнасан залуу манжинтай 500 гр;
- 6-8 дунд төмс;
- 2 лууван;
- 2 иш болон селөдер ногоон
- 400-500 грамм;
- 4 улаан лооль;
- Ногоон сонгино 100 гр;
- цөцгий тос;
- булан навч, хумс;
- давс - амтлах;
- Чинжүү 3-4 вандуй.
Бэлтгэл ажил :
- Beets хэрчсэн зурвас, селөдерей, лууван савх нь иш хайчилж. Буцалсан ус хийнэ, 15-20 минутын турш хооллоорой.
- Төмөр, улаан лооль, сонгино, ногоон, чинжүү, давс, хумс, булан навч, бэлэн хоол хүртэл зүсэж, хэрчсэн, хэрчсэн Цөцгийтэй хамт үйлчил.
Нь жор авах :
- Байцаа, 100 гр;
- 1 төмс ба лууван;
- 1 манжин, нэг залуу цэцэгт байцаа.
Бэлтгэл ажил :
- Бүх том зүслэг, халуун ус асгаж, таган дор бага дулаан дээр 30-40 минутын турш хоол. 15 минутын турш бэхжүүлж дараа нь дарамтлах.
- Мөөгөнцрийн оройг хусч, хийж дуусга.
- Нь grater дээр түүхий beetroot Rub болон шүүсийг нь саванд шахаж, botvine сайхан өнгө өгөх.
- Чанасан төмсөөр үйлчилнэ.
Нь жор авах :
- 1 литр ус;
- Хамхуул 300 гр;
- Сонгино 100 гр;
- 1 хүснэгт. гурилын халбагаар;
- 1 хүснэгт. цөцгийн тос халбагаар;
- 2 чанасан өндөг;
- яншуй болон зөгийн ургамал;
- Цэнэглэх цөцгий 100 гр;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил :
- Сонгино хальс, нилээд хэрчиж, цөцгийн тос гурилтай хамт галаар дүүргэнэ.
- Угаасан хамхуулыг нухаж, усаар хийнэ, сонгино, давс, чинжүү нэмээд буцалгаад 2-3 минутын турш хооллоорой.
- Өндөг цэвэр, шоо хуваасан. Хуурай, гүзээлзгэнэ, хуурай, нүдэх гээд ногоон усаар угаана.
- Бөглөг дээр өндөг, ногоон тавьж, шөл асгах, цөцгий улирал асгах.
Нь жор авах :
- Залуу нишингэ 700 гр;
- Ногоон сонгино, ногоон сонгино;
- Цөцгий болон манжин kvass 3 аяга;
- 3 өргөст хэмх;
- 5 өндөг;
- хагас нимбэг;
- давс, хонхны чинжүү.
Бэлтгэл ажил :
- Dill болон сонгины давс нь цэвэрлэнэ.
- Залуу нишингэ нь сав руу нугалж, нилээд жижиглэсэн болон Colander руу нугалав.
- Манжин цөцгий болон чанасан манжин kvass руу нэмнэ.
- Ижил тавган дээр хатуу чанасан өндөгийг хэдэн хэсэг болгон хувааж, шинэхэн шахсан шинэ өргөст хэмх, dill, нимбэгийн зүсмэлүүд рүү хуваасан. Явцгаая, чинжүү.
- Та махан шөл (өөхгүй, хатаагүй, чанасан мах) нэмж болно.
Нь жор авах :
- 4-5 ширхэг манжин;
- 3 чанасан төмс;
- 2 өргөст хэмх;
- Ногоон сонгино 100 гр;
- 3 өндөг;
- 3 литр ус;
- 4 хүснэгт. цөцгийн тосыг халбага;
- 1 нимбэгийн хүчил 1 халбага;
- ногоон яншуй, dill;
- давс, элсэн чихэр - амсах болно.
Бэлтгэл ажил :
- Хальсалж, нилээд жижиглэсэн нишингэ усаар дүүргэж, нимбэгийн хүчил нэмж, 30-35 минутын турш хоол.
- Дууссан манжин шөл сэрүүн, төмс, төмс, хэрчсэн өргөст хэмх, нилээд жижиглэсэн сонгино, өндөг, давс, элсэн чихэр, цөцгий нэмнэ.
- Үйлчлэх үед яншуй болон dill нь цацаж.
Нь жор авах :
- Цагаан байцаа (300 гр) -ийн 1/2 толгой;
- Төмс 200 гр;
- 2 лууван;
- давс - амтлах;
- 1 хүснэгт. цөцгийн тос халбагаар;
- түлш цэнэглэх цөцгий тос;
- ногоон болон амтлагч - хэрэв хүсвэл.
Бэлтгэл ажил :
- Зүсмэл ногоог хэрчиж, зөөлөн болгох хэрэгтэй.
- Хөргөх, байнга шигшүүрээр дамжуулан хүнсний ногоо арчина. Шөлийг өгч, дахин буцалгана. Цөцгийн тосыг шөл, давстай улирал нэмээд нэрэх хэрэгтэй. Цөцгийтэй улирал, ногоон болон амтлагч нэмнэ.
Тиймээс, амттай шөл хийхэд маш энгийн жор байдаг боловч бид тэдэнд хамгийн амттай зүйлийн талаар ярьсан.