- Гахайн - 500 грамм
- Basil болон шарсан үрийг - 1 амт
- Сармис - 1 Шүд
- Оливийн тос - 30 мл
- Бяслаг (сараалжтай) - 3 st. халбага
1. Юуны өмнө энэ нь чинжүү, давстай байх ёстой (гахайн мах энд хамгийн тохиромжтой байдаг). 2. Хайруулын тавган дээр хөнгөн цагааны махыг хуурна. Бид зуухаа хоёр зуун градусын температурт дулаацуулж, хорин таваас гучин минутын турш бид тэнд мах илгээх болно. 3. Хэсэг бэлтгэх (хойд хувилбар). Хэрвээ хушны самар байхгүй бол. Холигчдод бага зэрэг шарсан үрийг (нунтаг болгон биш) эргүүлнэ. Одоо бол оливын тос, үр, лаврын холимог, сармис хумс буталж гурван халбага, сараалжтай бяслаг нэмнэ. 4. Хоолны зууханд зуухны температурыг ихэсгэхийн тулд бэлэн булантай болно. Сараалжтай бяслагны гурван халбага нэмнэ. 5. Махны хэсгийг хэсэг хэсгээр нь хутгана. Арван минутын турш илүү их махыг урьдчилан шараад, энэ нь ичих болно.
Хадгалалт: 4