- Тахианы махны булан - 400 грамм
- Гахайн - 200 грамм
- Тахианы Элэг - 100 грамм
- Булцуу - 1 хэсэг
- Сармис - 4 шүд
- Хуурай цагаан дарс - 1/2 аяга
- Давс, чинжүү - - Амт
- Оливийн тос - 40 мл
- Cinnamon, nutmeg - - Амт
- Сүү - 1 шил
- Гурил - 1 Урлаг. халбага
- Масло - 1 Урлаг. халбага
- Сараалсан бяслаг - 100 грамм
- Канлелонийн хуудас - 10-12 ширхэг
Махны бүх найрлагыг том хэсгүүдэд хувааж, чанаж болгосон хүртэл чидун тосоор хайруулын тавган дээр шарсан байна. Solim болон чинжүү. Махыг хагас бэлэн байдалд хүргэхэд бид хайруулын тавган дээр том жижиг сонгино, түүхий сармис нэмнэ. Бэлтгэхээс 5 минутын өмнө дарсыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Бид махыг галаас авдаг. Одоо бид bechamel хийдэг - энэ бол бүх юм. Эхлээд тосыг хайлуулна. Хайлсан цөцгийн тосыг халбагаар гурил нэмнэ. Үргэлж хатгаж алтан hue-ийг авчирч болно. Энэхүү масстай халуун сүү нэмнэ. Тосыг сайтар хутгаж, давс, чинжүү, нэмэлт тэжээлийг нэмнэ. Бид үүнийг нягтруулж, галаас авдаг. Сармис, сармистай шарсан махыг хөргөсөн. Багцын зааврын дагуу зааж өгсөн шиг навч каннжион буцалгана - ихэвчлэн ойролцоогоор 15 минут. Бэлэн каннелони навч нь цэвэр алчуур дээр тавигддаг. Мах, сонгино, сармисыг нилээд цавчих. Энэ нь бууруулсан, махыг бутлах эсвэл нийлүүлэхгүй байх! Бид жижиглэсэн махаар каннелион хуудсыг дүүргэдэг. Бид каннелоныг таваг дээр тавьсан. Хэсэг - 3-4 хуруу шил. Бэешамтай тослог, аажмаар үрж жижиглэсэн бяслагтай шүрших. Бид 4-5 минутын турш халаасан зууханд илгээж - тэр даруй ширээ рүү өгнө!
Хадгалалт: 3-4