Мах, төмсний хамт шарсан Ийм амттай, сэтгэл хангалуун, тав тухтай, гар хийцийн таваг, шарсан гэх мэт нь цөцгий, сүү, цөцгийн нэмэлт хамт Полтавын жор дагуу бэлтгэж болно. Температур нь удаан хугацаанд дулаарч байгаатай холбоотойгоор төмс маш зөөлөн болж, мах нь амттай, хоол нь хайлсан сүүний үнэрийг олж авдаг. Би ястай веган гуу жалганд хэрэглэдэг байсан. Косочку нь давхруудын төвд байрлана. Дотооддоо нахиалдаг бол сармис хэрчиж, дараа нь тэдгээрийг зайлуулах хэрэгтэй. Хэрвээ шингэний хэлбэр нь сульдвал энэ шатыг буцалж буй дуу чимээ (хэрэв хэлбэр нь тунгалаг биш бөгөөд бөмбөлгийг харагдахгүй байвал) тодорхойлно. Энэ бол хурдан үйл явц биш, хагас цаг, эсвэл бүр нэг цаг зарцуулдаг.
Орц:- Төмс 1800 гр
- Мөөг 300 гр авдаг
- Махны 350г
- Цөцгий 100 гр
- 50 грамм тос
- Сонгино 2 ширхэг.
- Сүү 250 мл
- Усаар 100 мл
- Сармис 2 хумс
- Bay хуудас 2 ширхэг.
- Давс 15 гр
- Хар чинжүү нунтаг 5 г
- Алхам 1: Жигнэмэг, төмс, мөөг, сүү, цөцгий, сонгино, халуун ногоо зэрэг гол бүтээгдэхүүнийг бэлтгэнэ.
- 2-р алхам: Цөцгийн тос, цөцгийн тосыг их хэмжээний галд тэсвэртэй хэлбэрээр байрлуул.
- Алхам 3 Нилээд жижиглэсэн сонгины давхарга нэмнэ.
- 4-р алхам.
- 5-р үе шат. Угаасан, хатаасан махыг ясаас аваад жижиг шоо болгон хувааж авна.
- Алхам 6 Сонгины дээр мөөг, малын давхарга тавьдаг.
- Алхам 7 Дараа нь төмсний давхарга хальсалж, нимгэн ялтсан хэсэг болгон хуваасан. Давхар давхрагатай байх хэрэгтэй.
- Алхам 8 Хоол хүнс дуусах хүртэл үргэлжлүүл. Төмс нь дээд давхаргыг тооцоолно. Pepper.
- 9-р үе шат Side сармис навч, сармис хумс тавих. Сүү, халуун усаар хийнэ. Тагийг нь эсвэл тугалган цаасыг тагла. Зууханд тавь.
- Алхам 10: 250-300 ° C-д буцалгаад, температурыг 160 ° С-аар багасгаж, дор хаяж 2 цагийн турш шингэнэ. Шарж чанаж үйлчил.