- селери - 450 грамм
- Хайруулын тос - 1 ширхэг
- Чидун жимсний тос - 4 зүйл. халбага
- сармис - 2 шүд
- сонгино - 225 Gram (жижиглэсэн)
- улаан чинжүү - 1 хэсэг (татсан)
- улаан лооль - 230 гр (нухсан төмсөөр буталсан)
- лаврын навч - 4-5 ширхэг
- Үргүй бол чидун - 180 Грамм
- давстай усан үзэм - 4 зүйл. халбага (хуурай, хуурай)
- Хаш - 900 грамм
- чинжүү - 1 ширхэг
- элсэн чихэр - 2 зүйл. халбага
- цуу - 3-4 st. халбага
- давс - 1 хэсэг
Жижиг саванд целери (5-7 минут) буцалгаад бэлэн болтол жижиг хэсэг болгон бууруулсан байна. Дунд зэргийн саванд чидуны тос нэмнэ, сонгино, улаан чинжүү, сармис болон шарсан махыг дунд зэргийн дулаанаар 5 минут орчим нэмнэ. улаан лооль нэмж .... . . basil. . . . . . . Чидун, capers, газрын гадарга хар чинжүү. 10 минутын турш тогооч, 2-3 орчим см орчим Parezhte хашаанаас тусгаарла. Хайруулын тавган дээр тос хувааж хийнэ. Хаш нэмэх хэрэгтэй. Алтан хүрэн (8-10 минут) хүртэл зөөлөн хуурна. Давс уу. Галаар улаан лоолийг тавган дээр тавьж, дунд гал тавьж, хаш нэмэх хэрэгтэй. Целлер нэмнэ. Сэрээ. Шүлсийг сахар, цагаан цуутай холино. Цуу хольцыг саванд хийж нэмнэ. Хавтас, зузаан хүртэл хоол, 5 минут. Шаардлагатай бол давс, чинжүүтэй улирал. Хамгийн багаар бодоход нэг өдөр ургуулна. Та халуун, хүйтэн аль алинд нь үйлчилж болно. Үйлчлэхээсээ өмнө нэг цагийн турш хүйтэн үйлчилж байхдаа тавагийг хөргөгчинд ав. Капонатаас контейнерийг том тавцан руу буцааж, чанасан өндөг, улбар шар, лаврын аргаар чимдэг.
Хадгалалт: 6-8