Stroganov-ийн хэв маяг

Элэгийг урсгал усан доор сайтар зайлна. Тасласан ба шоо болгон хуваасан. Орц:

• Элэг - 500 грамм
• Сонгино - 1 ширхэг
• Улаан лоолийн оо - 3 зүйл. халбага
• Цөцгий тос - 2 зүйл. халбага
• Давс, чинжүү, амтлагч - Амт

Зааварчилгаа

Элэгийг урсгал усан доор сайтар зайлна. Тасласан ба шоо болгон хуваасан. Сонгино нилээд жижиглэсэн, алтан шаргал хүрэн хүртэл иштэй шарсан байна. Сонгино сонгохдоо элэгийг нэмээд 5 минут орчим турш халааж, бүх цагийг хутгах хэрэгтэй. Дараа нь улаан лоолийн оо нэмж, бүх зүйлийг холино. Хэдэн минутын дараа цөцгий нэмнэ. Бид бага зэрэг удаан хугацаанд элэгийг шатааж, бүх цагийг хутгах, чимээгүйгээр үйлчилдэг.

Хадгалалт: 3-4