- Үхрийн махны элэг - 500 грамм
- Bow - 2 ширхэг
- Champignons лаазалсан, банк - 1 ширхэг
- Бяслаг - 100 грамм
- Шар тос - 200 грамм
- 1/2 аяга гурил
- Хүнсний ногоо - 50 миллилитр
- Давс, чинжүү - Амт
1. Элэгийг кино, сувгаас салгаж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. 2-3 цагийн турш бэлтгэсэн элэгийг хийнэ. Сүүт дэвтээнэ, элэг зөөлөн, зөөлөн байх болно. 2. Бяслагыг нь чангална. Хальс сонгино, хагас цагирагруу хуваасан Тусдаа саванд гурилыг давс, чинжүүтэй холино. Гурилаар элэгний сайн хуйлаас салгаж ав. Энэ процессийн ачаар шүүс нь элэгнээс гарахгүй. Дулаанаа халаагаад, өндөр дулаан дээр элэг түргэн хооллоорой. Элэг нь бага зэрэг гал авалцвал тэр даруй галаас ав. 3. Сармисаа сонгино, тахианы мөөгийг нэмнэ. 5 минутын дотор тавина. 4. Мөөгийг мөөгөөр нь хайруулын тавган дээр тавина. Бүх холимог. 5. Дээр нь сараалжтай бяслагтай таваг тавь. Хайруулын тавагны тагийг хааж, хийж дуусгах хүртэл шингэлнэ. Хэрэв цусны элэгний хэсгээс гараагүй бол хоол бэлэн болно. Элэг нь ходоодыг цагаан будаа, төмстэй хамт хэрэглэж болно. Ургамлыг хоолонд хийж бай.
Хадгалалт: 6