Тайландын түүхийн талаар бага зэрэг ярьдаг.
Энэтхэг, Хятадаас алс хол орших Тайланд нь Хятад, Энэтхэгийн хоолны онцлогуудыг цуглуулж, хоол хийхдээ тусгай зан чанараа хадгалсаар ирсэн. Азийн ихэнх орнуудтай адил Тайландын хоолны үндэс нь будаа юм. Тайландын хойд хэсэгт нутгийн оршин суугчид зузаан тариа, наалттай будаа илүүд үздэг бөгөөд өмнөд хэсэгт урт тарианы будаа хэрэглэдэг. Махны өндөр өртөг нь Тайландын хоолны хэрэглээг хязгаарладаг бөгөөд энэ нь анхилуун халуун ногоотой тэнцэхээс гадна амттай хоол хүртэл онцгой амтыг өгдөг.
Тайландад бараг бүх аяга хутга, халбага, сэрээ, заримдаа савхны хамт иддэг. Зүүн өмнөд Азийн бүх орнуудаас Вьетнам зөвхөн модоо хэрэглэдэг. Тэнгисийн ойролцоо далайн чанадад олон тооны далайн хоол үйлдвэрлэх боломжтой. Загас, хүнсний ногоо зэргийг бараг бүх тавагны жороор оруулна.
Тайланд халуун ногоо: нимбэгний өвс, цагаан гаа, сармис, чинжүү, сармис, наргилын сүү, гүзээлзгэнэ, гүргэм, cumin. Хоолны ихэнх нь халуун, халуун байдаг.
Тайландын хоолны жижигхэн түүх.
Тайландын хоолны дэглэмийн жорууд нь барууны нөлөөн дор орчин үеийн хоол, багаж хэрэгслийг хөгжүүлэхэд маш бага өөрчлөлт орсон. Гэхдээ хоол хийх үндэс олон жилийн өмнөхтэй адил хэвээр байна.
Тайландын хоолонд шарах нь ихэвчлэн ашиглагддаг. Түлээт дээр хийсэн таваг нь үнэрт, амттай, эрүүл мэндэд хортой байдаг. Амттай, исгэлэн амтлагч, төрөл бүрийн амтлагч руу чанасан мах, далайн хоолыг дүрнэ. Энэ нь маш амттай гэж үздэг.
Тайванд өргөн өөх тос хэрэглэдэг, бага өөх тос амтлагч хэрэглэдэг. Ийм салатанд та мах, сам хорхой эсвэл бусад далайн хоолыг нэмж болно. Та тусгай найрлагатай өөрийн хоолыг ямар ч хэмжээгээр хольж болно.
Тайландад будаа, шөл нь үргэлж чанаж байсан. Үүнийг уламжлалт хоол гэж үздэг. Соулыг соусаар чанаж, олон төрлийн халуун ногоо нэмнэ.
Та нар хоол идэх дуртай. Өдөр эсвэл шөнийн аль ч цагт тэд "Сайн байна уу?" Гэж асуугаарай. Тайландын гэрийн эзэгтэй нар шинэ найрлагатай турших, шинэ жор бэлтгэхээс айхгүй байна.
Тайландын хоолны онцлог.
Тайландын хоолонд хэрэглэдэг олон ургамал эмийн шинж чанартай байдаг. Тэдгээрийн тусламжтайгаар та хоол боловсруулах замын тусламж, хүйтэн, халууралтыг эдгээх болно. Үүнээс гадна амтлагч болон амтлагч нь хоолонд онцгой онцгой амт өгөх болно. Тайландын хоолны онцлог юу вэ?
Уур амьсгалын нөлөөгөөр жилд гурван удаа ургац хураах боломж олгодог Буддизм нь хоол хүнсний ямар нэг хязгаарлалтыг заагаагүй бөгөөд энэ нь Тайландын хоолны онцгой болгодог. Энэ нь "таван сайхан амт" -ыг арвижуулдаг: исгэлэн, давслаг, гашуун, амттай, амттай.
Lemon өвс, цагаан гаа, наргил модны сүү, гүргэм, загас, хүнсний ногооны амтлагч зэрэг нь исгэлэн, амтлаг, амттай амтыг нэгэн зэрэг агуулдаг. Тахианы махыг самар болон бусад самартай хослуулах нь их түгээмэл байдаг.
Тайландын өвс ногоо нь Орос, Европоос маш өөр. Тэдгээр нь илүү амттай амттай байдаг. Тайваны ресторанд ширээн дээр шинэ таваг харагдах нь шинэхэн цуунд хүргэдэг.
Хоол хийхэд Тайландын хүмүүс тендер, амттай амттай шинэ бүтээгдэхүүн, махыг сонгодог. Хоол хийх үед нарийн төвөгтэй сүмс, цардуул, цагаан идээ, карри хэрэглэдэггүй, Энэтхэг, хятад хоолоор ялгадаг. Ази арлуудаас зөвхөн олон тооны халуун ногоо хэрэглэхийг л эрэлхийлсэн боловч тэд үндэслэлээ орхилоо.
Бүх Тайландын аяганд хурц, чихэрлэг аль алиныг нь амттай соусаар амтлана. Гэсэн хэдий ч бэлтгэх явцад хатуу харьцаа, үлдэгдэл ажиглагддаг. Ингэснээр та амтыг нь нугалах, эхлээд нүдээр харахыг хүсдэггүй.
Тайландын хоолоор баяжуулахын тулд та Тайсон хэрхэн идэж, хэрхэн үлгэр дууриал үзүүлж байгааг ажиглах хэрэгтэй. Өрнөдөд хүн бүр төмс, талхны хамт Тайландад будаатай байдаг. Тайландын уламжлалт ресторан нь том таваг дээр таваг тавьдаг. Тиймээс хүн бүр захиалсан бүх аягыг туршиж үзэх боломжтой. Үүний зэрэгцээ хүн бүр өөрийн амттантай цагаан будааг дүүргэдэг.
Уламжлалт Thai хоолонд гол хоол, шөл, халуун ба хүйтэн зууш ордог. Үдийн хоолыг наргилын сүүгээр хийсэн цагаан будааны бялуугаар хийж, жимс жимсгэнэ, тос түрхэж болно. Оройн хоол Тайландын хүмүүс мөстэй ус эсвэл цай ууна.
Тайландын хоол бүрийг чимэглэсэн байх ёстой. Үүний тулд жимс, ногоон сонгины навчны навчинцар, корнанда зэргийг дур мэдэн хасах хэрэгтэй. Хүнсний ногоо сайн, сайхан зүсэгдсэн. Тайландын тавагны чимэглэл нь заавал байх ёстой.
Тааламжтай, сонирхолтой Тайландын хоолны амт нь нууцлалыг хадгалж үлдэх болно.