- тахиа - 0.5 ширхэг (хагас)
- нэг хэсэг (зөвхөн цагаан костюм)
- лууван - 1 ширхэг
- улаан чийдэнгийн - 1 хэсэг
- улаан халуун чинжүү - 0.5 ширхэг (хагас)
- String буурцаг - 100 гр
- давс - 1 хэсэг (амсах болно)
- Улаан буудайн гурил - 100 грамм (гоймонгийн хувьд)
- өндөг - 1 хэсэг (гоймонгийн хувьд)
- давс - 1 чимх (гоймонгийн хувьд)
- zira - 1 чимх (гоймонгийн хувьд)
- чинжүү хольц - 0,5 ст. халбага (гоймонгийн хувьд)
Тахианы маханд хийж, саванд хийнэ Хүйтэн усанд хийнэ. 2-2.5 см-ийн тахианыхаас өндөр тахиаг чанаж, хайруулын тавган дээр тавь. Дуу чимээтэй хөөсийг сайтар зайлуулж, дулааныг дундаас нь багасгах. том зүсмэл арвай, давс амтыг нэмнэ. 35 минутын турш байлгана. Тахианы махыг тавган дээрээс авч хая. Шөл идээрэй. Давс, гурил нэмнэ. Өндөгний хөтөч, 1 tsp нэмнэ. ус хийж, зуурсан гурил зуурах. Гурилтай хамт цацаж, ажлын гадаргуу дээр нимгэн давхарга руу зуурсан гурил Roll. Бүрэн халуун ногоотой зуурсан гурил цацаж, дахин гулсмал гулсмал зүү нь дахин. Зуурсан гурилыг 2.5 см-ийн хажуугаар зуурмагийг нь бага зэрэг хатаана.Сармис ба лууван хальсална: чинжүү, шош угааж, үрийг чинжүүгээс салгана. Лууван нь нимгэн тууз, сонгины семирлууд, халуун чинжүү чинжүү, 2 см урт ширхэгийн буурцагтай болтол нь их хэмжээгээр хувааж, тахианы махыг яснаас салгаж авна. Цэвэр тогоо дээр шөл асгаж, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч хүнсний ногоо нэмээд 5 минутын дотор хийнэ. Гоймон нэмнэ, өөр 4 минутын турш хоол. Тахианы мах, гоймонгийн тавган дээр тавь. Дулаанаас хальж, халаана. 2-3 минут зогсохыг зөвшөөрнө үү.
Хадгалалт: 4