- үхрийн мах - 450 грамм
- сүү - 1/4 шил
- Breadcrumbs - 1/2 аяга
- сармис - 2 шүд
- Италийн амтлагч - 1 Урлаг. халбага
- Parmesan бяслаг - 1/3 Аяга
- өндөг - 1 хэсэг
- Давс ба хар чинжүү - - Амт
- гурил - 1 шил
- Sauce: cream бяслаг - 120 грамм
- Parmesan бяслаг - 1/2 аяга
- цөцгийн тос - 1/4 аяга
- өөх тос - 1/4 аяга
- сармис - 3 шүд
- Pasta Fettuchini - 240 грамм
1. Махны бөмбөг бэлдэх. Сармисыг нунтаглана. Үхрийн мах, сүү, талх, сармис, Итали амтлагч, бяслаг, өндөг, давс, хар чинжүүтэй холино. Бүх орцыг салаагаар холино. Гурилаар жигд тавиурыг сайтар шүршинэ. Махны хольцын жижиг хэсгийг аваад, гарынхаа алган дээр бөмбөгийг оруулаарай. Тиймээс бүх махан бөмбөлгийг бүрдүүлэх. Гурилтай гурил, өнхрөх гурилан гурилтай гурилан боовыг жигд жигд хуудсандаа сайтар хучих. Илүүдэл гурилыг сайтар сэгсэрч, нарийн боодолтой шигшүүрээр коланд хийж тавина. 2. Өндөр дулаан дээр хайруулын тавган дээр хангалттай хэмжээгээр халаана. Нь хайруулын тавган дээр их мах бөмбөгийг тавих, халих ямар ч тохирох нь олон нь тохиромжтой. Бор хүртэл нь хайруулаарай. Махны бөмбөгийг цаасан алчуур, суваг дээр байрлуул. Үлдсэн зуурсан гурилан боодол. 3. Махны бөмбөгийг шарсан байхад давстай усыг их хэмжээний саванд хийж буцалгаад гоймон бэлтгэнэ. Гоймоныг бага зэрэг дулаанаар том саванд хийж, тос бяслаг, Parmesan бяслаг, цөцгийн тос, бяслаг, буталсан сармитай холино. 4. Сармис нь нэгэн төрлийн болтол нь халааж, гоймаа бэлэн болтол үргэлжлүүлэн иднэ. Хэрвээ амтат жүүс хэтэрхий зузаан мэт санагдвал хүссэн тогтвортой байдалд хүрсэн сүүгээ нэмж болно. Бэлтгэсэн гоймон, махан бөмбөлгийг нэмж, хольж, шууд үйлчилнэ.
Хадгалалт: 4