Бид амттай, эрүүл хоолонд дуртай зүйлээ шинэлэг зүйлээр сурч, хоолны дэглэмээ өргөжүүлж, гэр бүл чинь амттай, зөв хооллож чадна гэдэгт найдаж байна.
Эхний курсуудын жор: амттай, ашигтай!
Borscht болон pies
Бид 200 грамм мөөг, 250 грамм гахайн яс, 40 грамм сонгино, манжин 500 гр, хүнсний ногооны 100 грамм, бага зэрэг цөцгийн тос, гурил, цуу, булан навч, хар чинжүү, давс, элсэн чихэр хэрэгтэй.
Миний манжин, хальс нь буцалгана. Хөргөлт дууссаны дараа бид цэвэрлэж, дэглэмийг тогтооно. Бид хүнсний ногоо, нилээд жижиглэсэн мөөгтэй гахайн ясны шөл бэлтгэх, цөөн тооны лаврын навч, хар чинжүү нэмнэ. Дараа нь шөлийг шүүх, бага зэрэг цуу нэмнэ. Дараа нь чи тостой гурилтай шөлийг өтгөрүүлж, хэрчсэн ногоо, манжин, мөөгийг нэмнэ. Бид бэлэн болтол хоол хийж, ширээн дээр тавина. Энэхүү гайхалтай амттай хоол нь ямар ч баярын ширээний чимэглэл юм.
Юуны өмнө, махан шөл тогооч. Яг тэр мөчид, шөлийг исгэж, хайруулын тавган дээр чанасан нишингэ, шөл, цагаан цуу, давс, элсэн чихэр нэмээд бэлэн болтол нь идэж, дараа нь шөлтэй хайруулын тавган дээр хийнэ, бага дулаанаар хоол хийдэг. Одоо та borscht нь хувцаслах бэлтгэх хэрэгтэй.
Фрай сонгино, гурил, улаан лоолийн амтлагч, сармис, ногоон, цөөн тооны булан, хар чинжүү нэмнэ. Бензин нь саванд хийж хэдэн минутын турш хооллодог. Украйн дахь Borscht бэлэн сармис бууз бүхий ширээн дээр үйлчилж болно. Эцэст нь хэлэхэд, манай эцэг эхчүүд боршийг маш ашигтай хоол гэж үздэг. Үүний дараа хөнгөн, тэжээллэг, баяжуулсан! Сармисын тухай чин сэтгэлээсээ хэлэхийг би хэлж чадах юм.
Хоёрдугаар курс жор
Грек хэл дээр амттай, эрүүл хаш
Бид хагас килограмм газрын үхрийн мах болон хэдэн жижиглэсэн булцууг тавган эсвэл өндөр хайруулын тавган дээр тавь. Дараа нь хагас улаан лоолийн шүүс, хуурай цагаан дарс, давс, чинжүү, 15 минутын турш бага дулаанаар шингээнэ. Энэ үед хаш, төмс, төмс, хар төмс, зүсмэлүүдийг хасах шаардлагатай. Энэ бүхэн нэгээс хагас килограмм байх ёсгүй.
Бидний байгаа бүх зүйл, давхаргын хэлбэрийг байрлуулж, сүү жан бэлтгэнэ. Sauce нь хурдан, хялбар бэлтгэгдсэн байна: цөцгийн тос 2 халбага, гурил 4 халбага, тэднийг хайруулын тавган дээр хуурч, халуун сүү, буцлах 3 аяга нэмнэ. Sauce бэлэн болсон үед аль хэдийн давхаргууд нь бидний хүнсний ногоо, чөмөг тавьсан байгаа хөгц болгон хийнэ, зууханд тавьсан юм. 30-40 минутын турш жигнэсэн бяслагаар цацаж, ширээ рүү хийж болно. Энэ нь зөвхөн ходоодны хоол төдийгүй, бие махбодын болон сэтгэлийн хувьд хоол хүнс, учир нь хаш нь бага илчлэг бүтээгдэхүүн, та маш их идэж болно - болон илүү сайн авч чадахгүй байна!
Хонины хөл
Бид хонины хөлөө авч, үүнээс илүүдэл өөхийг таслав. Бид усыг буцалгаж, сармисын том сармисуудаар дүүргэж байна. Бид давс, чинжүүтэй норгож, 40 минутын дотор хамгийн их температурт зууханд хийнэ. Бид том талст төмс, сармисаа жигнэж, дахин зууханд хийнэ. Бүх зүйл бэлэн болсон үед махыг улаан дарсаар асгаж, хэдэн минут хүлээх хэрэгтэй. Бүх зүйл, амттай, эрүүл хоол хүнс ширээн дээр үйлчлэхэд бэлэн боллоо.
Хүйтэн зуушны жор: хуруугаа долоох!
Мөөгөнцөр мөөг
Миний мөөгний нэг килограмм, маш том хэмжээтэй хуваагдана. Бид тэднийг хайруулын тавган дээр тавьж, 2 аяга ус, нэг халбага давс, ойролцоогоор хагас цаг буцалгана. Дараа нь 100 гр цуу, чинжүү, хумс, булан навч, өөр 5 минут буцалгана. Бүгд сэрүүн байвал сонгино нэмж, ургамлын тосоор асгаж болно. Та идэж болно - сайхан амт!
Мөөгөнцөр сэндвич
Бид 1 талх, хагас килограмм аварга, 1 сонгино, 100 грамм цөцгийн тос, 3-4 халбага цөцгий, гурил, шар буурцаг, давс, ургамлын тос, бяслагны халбага зэргийг авдаг. Мөөг нь чанаж, нилээд жижиглэсэн. Бид тэднийг хайруулын тавган дээр тавьж, ургамлын тос, сонгино, цөцгий, гурилыг нэмээд шарсан шөл хийж өгнө. Ostuzhennuyu масс нь түүхий шар нэмэх. Дараа нь бид хэрчсэн талх дээр тарааж, үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, цөцгийн тос нэмнэ. Сандвичууд бараг бэлэн болсон бөгөөд одоо тэд зөвхөн 5-10 минутын турш зууханд хүргэх хэрэгтэй.
Seafood хоол
Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд: улаан дарс, цэвэр хулд, сонгино, чидун жимсний тос, амталсан халуун ногоо. Толгойг нь тасдаж, амт, загас, давс, чинжүүг цэвэрлэ. Бид сонгино хайчилж, үүнийг тослог тосоор хуурч авдаг. Сонгино шарсан байна гэж үзээд хайруулын тавган дээр нүүж, төвд нэмж тос нэмж, загасыг 2 минутын турш шарсан талхлан хуурна. Дараа нь загасыг сонгино, шарсан махыг 1 минутын турш цацна. Дараа нь загасыг дарсанд 5 минутын турш дарна. Мөн бүх зүйл, дарсны загас бэлэн болсон - хоол бэлэн, шүүслэг, маш анхилуун!
Сам хорхой
Энэ амттай, эрүүл хоол хүнс болох сам хорхойг хоёр хэсэг бэлтгэнэ гэж бодъё. Үүнийг хийхийн тулд 300 грамм шинэхэн хөлдөөсөн эсвэл шинэ сам хорхой, бага зэрэг давс, яншуй, ургамлын тос хэрэгтэй.
Сам хорхойг цэвэрлэсний дараа тэдгээрийг урьдчилан халсан тосоор хоёр минут орчим хугацаагаар хуурч, дараа нь гурилыг нь тус тусад нь шарж, дараа нь давс нэмж, усыг нь буцалгана. Бид усыг илэрхийлж, яншуйгаар сам хорхой бэлтгэдэг.
Бид хоолонд зөвхөн амттай төдийгүй ашигтай байж болохыг нотолж үзээрэй. Энэ нь хэзээ ч мартагдах ёсгүй. Учир нь дэлхий дээр маш олон бүтээгдэхүүн байдаг бөгөөд бидэнд нэг эрүүл мэнд байдаг. Бон хүсэл!