Үхрийн махны шиш kebabыг хэрхэн дарах

Үхрийн мах нь гахайн мах, хурганы мах гэх мэт өөх тос биш, харин хатуу байдаг. Тиймээс шишийн махны үхрийн махыг даршилж эхлэхээс өмнө энэ төрлийн махыг удаан хугацаагаар нэвт норгох шаардлагатай болж, маринад илүү их хэрэгтэй болно гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Хэд хэдэн хоол хийх нууц байдаг. Сайхан шишийн kebabs үхрийн махны шиш kebab зөөлөн байх ёстой бөгөөд махыг даршилж эхлэхээс өмнө бага зэрэг хаяна. Мөн энэ нь илүү шүүслэг байсан, та ургамлын тос нь хэсгүүдийг тосолж болно. Сонгодог шарсан махны үхрийн мах нь хэн ч гайхахгүй. Гэхдээ хамгийн их амттай, анхдагч жор байдаг нь хамгийн их шаарддаг gourmets ч болно.

1. Үхрийн махны шиш kebаб нь Kefir marinade
2. Үхрийн шиш kebab: Kiwi нь жор marinade

Хоолны дугаар 1. Үхрийн махны шиш kebаб нь Kefir marinade

Чидун махыг үхрийн махаар хэрхэн яаж хооллохыг сонгохдоо та kefir marinade дээр үлдэж болно. Махыг нь зөөлрүүлснээр мах нь тендер болж, ер бусын амт, үнэртэй байдаг. Үүнээс гадна гэр бүлийн хамгийн жижиг гишүүд хүртэл хоол идэж болно.

Шаардлагатай найрлага:

• үхрийн мах - 1 кг
• сонгино - 2 ширхэг.
• нимбэг - 0.5 ширхэг;
• өөх тос агууламж нь 3,2% - 1 л
• чинжүү газар, давс
• чинжүү хар вандуй - 5-6 ширхэг
• dill, basil, давс - амсах болно.

Бэлтгэх арга:

1. махыг угааж, зүсэж хувааж болно;
2. газрын гадарга бүрийн зүсмэлийг;
3. сонгиноыг хальтирч, угааж, цагирганд хувааж болно;
4. Kefir дэх давс, dill, basil, сонгины цагираг, хонх чинжүү, нимбэгний шүүс нэмнэ;
5. Бэлэн буриадын маханд бэлтгэн, захын махыг холино.

Kefir дэх үхрийн махны шөл нь хөргөгчинд дор хаяж дөрвөн цагийн турш усанд хийж байх ёстой. Шил эсвэл шавар эдлэл ашиглах нь зүйтэй. Схем дээр махны хэлтэрхийнүүд, сонгины цагиргуудаар ээлжлэн, халуун нүүрсээр халсан.

Хоолны дугаар 2. Үхрийн шиш kebab: Kiwi нь жор marinade

Киви нь хамгийн сайн зөөлрүүлэгч гэж тооцогддог учраас энэ жор нь танд маш хэцүү, хөгшин мах авдаг. Тиймээс үхрийн махыг нэвт норгохын тулд энэ жимсийг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Кивийн үхрийн махны шишийн kebab нь marinade-д хэт ихээр нөлөөлөхгүй байх нь чухал. Эс тэгвэл хүчил нөлөөний дор байгаа махыг зөвхөн тусдаа утас болгон хуваах болно.

Шаардлагатай найрлага:

• Үхрийн махны тендер - 1.5 кг
• нимбэг - 0,5 ширхэг
• Киви жимс - 2 ширхэг
• сонгино - 2 ширхэг
• Давс ба халуун ногоо - амсах болно.

Бэлтгэх арга:

1. Бид үхрийн махыг бэлдэж, хальснаас нь салгаж, дунд хэмжээгээр хувааж, даршилсан саванд нэмнэ.
2. Халуун ногоо, давс бүхий дээд махыг цацна. Та shish kebab-ыг бэлтгэж, бэлэн хувцасны дэлгүүрээс авч болно.
3. Дараа нь махыг хагас нимбэгний шүүсээр цутгадаг.
4. Сонгино нь цагираг руу хийгээд маханд тавьдаг. Бүх холимог.

Та магадгүй яагаад киевид ашиглаагүй байгаа нь гайхалтай байсан. Хэрвээ та оронд нь "shish kebabs" хоол хийхийг хүсч байгаа бол тэнд хүрэлцэн ирсний дараа Kiwi-г нэмж өгнө. Эцсийн эцэст хэрэв үхрийн махны шиш kebab удаан хугацааны туршид marinade-д тавьсан бол мах нь амтгүй, хэт зөөлөн болно. Хуурай болон хатуу маханд ч гэсэн 30-40 минутын турш Kiwi-д угаана.

Кивигаар жигнэхийн тулд цагираг эсвэл жижиг шоо болгон хувааж болно. Хэрвээ та 15-20 минутын хугацаанд махыг шууд утгаар нь идэхийг хүсч байгаа бол киви махыг махаар дамжуулж эсвэл холигчоор буталж болно.

Нүүрсийг бэлэн болсон үед шишийн kebabs нь шороон дээр наалдан, шарж иддэг. Хэрэв хүсвэл, сонгино, кивигийн зүсмэлийн цагирагыг шорлог дээр махны хэсгээр сольж болно эсвэл зүгээр л хаядаг. Бон хүсэл!