Okroshka, Оросын хүйтэн шөл Оросын хүйтэн шөл ер бусын эх юм. Тэд kvass болон төрөл бүрийн ногооны шөл бэлтгэх. Ялангуяа ОХУ-ын аль алинд нь алдартай бөгөөд өнөө үед okroshki байна. Тэдгээр нь зөвхөн хүнсний ногоо гэхээсээ илүүтэйгээр төрөл бүрийн махан бүтээгдэхүүн эсвэл загасыг нэмдэг. Okroshki тусгайлан бэлтгэсэн okroshechny kvass ашигладаг, дэлгүүрт зарагдаж kvass болон баяжмалаас бага амттай байдаг. Okroshki-д зориулсан бүх найрлага нь маш сайн нухсан. Хөлдөөсөн эсвэл шарсан төмстэй мөсний хүйтэн байна. Өвөл нь okroshka бэлтгэж, зуны амт амт!
Орц:- Давс 1 tsp.
- Sugar 20g
- Гич 40 гр
- Хэм 350 гр
- Kvass талх 1.5 литр
- Ногоон сонгино 170 гр
- Өргөст хэмх 250 гр
- Цөцгий 3 tbsp. л.
- Өндөг тахиа 2 ширхэг.
- Шинэ dill 40 гр
- Төмс 200 гр
- Алхам 1 Мах okroshki бэлтгэх тулд та okroshechny kvass, сонирхогчийн, төмс, шинэ өргөст хэмх, ногоон сонгино, өндөг, dill ногоон, бэлтгэсэн гибр, цөцгий, элсэн чихэр, давс авах хэрэгтэй.
- Алхам 2: Хадгалах хацарыг жижиг шоо болгож ав.
- Алхам 3 Халуун давсалсан усаар хальс дээр төмс хийж, зөөлөн болтол буцалгаад дараа нь зайлуулах, хөргөх, цэвэрлэж мөн жижиг шоо болгон хувааж болно.
- 4-р алхам Өндөг нь хүйтэн ус хийнэ, 10 минут буцалгаад (шингэнийг буцалгах эхнээс тоолно), хүйтэн ус руу дүрж, дараа нь шараас уурагыг цэвэрлэж тусгаарлана. Нилээд цагаан өндөгийг цавчих.
- 5-р үе шат Yolks нь нарийн grater дээр сараалж, тэдэнд гич, бага зэрэг давс, элсэн чихэр нэмнэ.
- Алхам 6: Холимогийг нэг жигд болгоно.
- Алхам 7 Ус, хуурай, цавуулаган ногоон сонгиноыг угаа.
- Алхах 8 давстай хөнгөнцагааныг сонгино.
- Алхам 9 Арьсанд байгаа шинэ өргөст хэмхийг хальслаар (хэрвээ бүдэрч байвал) дөрвөн хэсгээс бүрдэж, нилээд цавчих.
- 10-р үе шат Аяга дахь бүх бэлэн хоолыг дахин хийнэ.
- Алхам 11: Найрлага нь kvass нь хольж, шингэлнэ.
- Алхам 12 Цөцгий болон жижиглэсэн диллийг okroshka болгон тавь.
- 13-р алхам