- Тахианы мах - 1 ширхэг
- Амтлагч - амт (хар чинжүү, хумс, кориандра, самар)
- Давс - 1 халбага
- Булцуу - 1 хэсэг
- Хүнсний ногоо - 200 миллилитр
- Сармис - 3 шүд
Тахианы махыг сайтар угааж, хуурайшуулна. Халуун ногоо хуурай хайруулын тавган дээр шарсан байна. Амтат шарж халуун ногоо, зуурмаг дахь давс нь нунтагладаг. Талхыг халуун ногоо холилдсоноор сайтар цэвэрлэнэ. Дотор болон дотор талыг нь цэвэрлээрэй. Бид нэг жижиг булцуугаа цэвэрлээд тахианы дотор оруулж өгнө. Бид полиэтилен дэх тахианы махыг боож, ойролцоогоор 3 цагийн турш сэрүүн газар тавь. Махыг marinated үед том тогоо эсвэл wok авах, ургамлын тос дулаацуулж, тахианы оронд (эхний - буцаж доош), шарсан мах тавина. Тахианы доод тал нь шарж иддэг бол топ нэг нь буцалж буй тосоор цутгагддаг. Тахианы махыг нэг талдаа царцдастай бол нөгөө талыг нь эргүүлж, нөгөө талдаа царцдас руу хуурна. Шувууд хоёр талдаа царцдасаар бүрхэгдсэн үед бид үүнийг тосоос авдаг. Үнэн хэрэгтээ, бид газрын тосоо бараг бүрэн цутгаж, кафонд маш бага үлдээдэг. Үлдсэн тосыг бид алтан хүртлээ сармисаа шидэж, хуурна. Сармисыг алтадсан бол - 0.5 литр орчим усаар хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАН АВААРАГДСАН БАЙДАЛ Тагийг нь таглаад дунд зэргийн дулаанаар 15 минут буцалгана. Үнэндээ анхилуун тахианы мах бэлэн болжээ. Яаралтай үйлчил. Бон хүсэл!
Хадгалалт: 3-4