- Үхрийн махны тендер - 300 гр
- Гахайн тендер - 300 грамм
- Хонины булангийн хэмжээ - 300 грамм
- Сонгино - 1 ширхэг
- Лууван - 200 гр
- Eggplants - 300 Grams
- Темс - 300 грамм
- Оливийн тос - 40 мл
- Арменийн лаваш - 7 ширхэг
- Халуун ногоо (давс, чинжүү, хар чинжүү, чинжүү чинжүү) - Амт
Бүх махыг жижиг куб (1-1.5 см-ийн тал руу) болгож, хагас бэлэн болтол нь хайруулын тавган дээр шарсан мах. Дараа нь ижил хайруулын тавган дээр бид нилээд жижиглэсэн сонгино, лууван тавьж байна. Фрай, хутгана, 2-3 минут. Дараа нь, хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн хаш. Халуун ногооыг амттай болгож, дунд зэргийн дулааныг чанаж болгосон бол нэмнэ. Махаа бүрэн бэлэн болтол сайн шүүнэ. Өөр нэг хайруулын тавган дээр жижиг шоо дөрвөлжин шалтай төмс. Пирай талхны талбайн нэг нь урт туузан хуваасанд хуваагддаг бөгөөд бид бусад бүх лаваситай тэнцэх болно. Бусад шар айрагны талх нээгдэж, төвд нь бид хоёр аяганд хийж тавьсан. Одоо жаахан талхны талыг эргүүлэн, туузан дээр нь уяатай болгоно. Ойролцоогоор 15-20 минутын турш 160 градусын зууханд халаана. Лаваш нь хурц болно. Дууссан - ширээн дээр нэн даруй хүйтэн ширтлээ.
Хадгалалт: 6-7