- Хашаа - 600 грамм
- Оливийн тос - 80 мл
- Сонгино - 1 ширхэг
- Гахайн - 300 грамм
- Үхрийн мах - 300 грамм
- Цагаан хуурай дарс - 200 миллилитр
- Улаан лооль - 400 гр
- Темс - 600 грамм
- Давстай далайн - 1 халбага
- Хунань - 2 Teaspoons
- Cinnamon - 1/2 халбага
- Бор элсэн чихэр - 1/2 teaspoons
- Сүү - 500 миллилитр
- Улаан буудайн гурил - 50 грамм
- Цөцгийн тос - 50 грамм
- Сагамхай үрсэн - 1/4 халбага
Хашаа нь нимгэн зүсмэл (1-1.5 см) зүсмэл хуваасан, чидуны тос нь цацаж жигд хуудсан дээр тавьж байна. Хайруулаа халаагаад урьдчилан халаасан зууханд 180 градус болгож 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Сонгино нилээд цавчих ба тунгалаг болтол нь дамжуулна. Гахай, үхрийн махыг эхлээд жижиг шоо болгон хувааж, дараа нь хутгагч ашиглан, татсан маханд хийнэ. Ягаан өнгийн сүүдрийг алдах хүртэл хайруулын тавган дээр нэмнэ. Дараа нь 200 минутын турш хуурай цагаан дарс, шөлийг бүхэлд нь 20 минут хатаана. Улаан лооль дээр (гэрэл зураг шиг) хөндлөн зүсэж хийж, дараа нь буцалсан ус руу хэдэн минутын турш багасгаж болно. Дараа нь арьснаас улаан лоолийг авна. Улаан лоолийг жижиг шоо болгон бууруулж, хайруулын тавган дээр дүүргэнэ. 15-20 минутын турш уусмал ба шөл. Халуун ногоо нэмээд халааж авна. Темс нь хальсалж, нимгэн (0.5 см) зүсмэлүүд болгон бууруулсан байна. Хагас боловсруулсан, давс хүртэл тэднийг хайруулын тавган дээр хуурч. Бид жигнэх хэлбэрийг аваад, тосыг тосоор тосоор хийнэ. Бид төмсний шарсан зүсмэлүүдээс доод давхаргыг тараадаг. Дараа нь чөмөгний давхаргыг гарга. Бид түвшин. Дээд тал нь шатаасан eggplants тавьдаг. Шаржигнасан жанрыг бөглөнө үү. Bechamel sauce нь дараах байдлаар бэлтгэгдсэн: гурилыг тосоор цөцгий, дараа нь сүүг асгаж, зузаан хүртэл хутгана. Эцэст нь давс, самар нэмнэ. Муссака-г жигнэсний хэлбэр 190 градус хүртэл халааж, 35-40 минутын турш халааж хатаана. Дууссан! Хашаатай муссакийг үйлчлэхэд халуун, хүйтэн байж болно.
Сахалууд: 5-6