Армений хэв маягийн амтат хаш

Сонгино цэвэрлэж, eggplants болон чинжүү. Бид зураг дээр харуулсан шиг хашаануудыг цэвэрлэ. Орц:

• Хаш - 1 кг
• Сагамхай үхрийн мах - 500 грамм
• Шинэ чинжүү - 3 ширхэг
• Сонгино - 2 ширхэг
• Улаан лоолийн оо - 1-р хэсэг. халбага
• Давс - - Амт
• Ногоон - - амтлах

Зааварчилгаа

Сонгино цэвэрлэж, eggplants болон чинжүү. Бид зураг дээр харуулсан шиг хашаануудыг цэвэрлэ. Зөөлөн хүртэл бүхэл бүтэн чинжүү, eggplants-ийг хуурна. Эсрэгээр нь өөр саванд сонгино, татсан махыг хөргөнө. Дунд зэргийн дулаан дээр 15 минутын турш давс, чинжүү амтыг нь шалга. Хоёр дахь сонгино нилээд хэрчиж, цөцгийн тосыг ил тод болгоно. Дараа нь улаан лоолийн оо, ногоон сонгино нэмнэ. Зуурах, 2-3 минутыг халааж - дулаанаас салган авна. Хуурсан хашлага нь халаасандаа хийдэг. Нь сонгино нь шарсан, татсан мах нь хаш хашаа. Бид ижил төрлийн шарж чинжүү хийж, сонгино, ургамал бүхий улаан лоолийн зуурмагийг юүлж, зууханд хийж, жигд тавган дээр чихмэл өндөглөдөг. 180 градусын турш 20 минут жигнэгдэнэ. Бон хүсэл!

Сахалууд: 5-6