Улаан өндөгний баярын хувьд Голландын талх. Олон янзын хүмүүсийн хоолны уламжлал. Өглөөний хоол хийх нь онцгой ач холбогдолтой. Энэ бол энгийн талх нарийн боовны бүтээгдэхүүн биш харин Бурханд өргөх тахил юм. Энэ нь онцгой байх ёстой. Европын хоолны хувьд, Оросын бялуу, польшийн баруун жигнэмэг, намуухан үр, Италийн пастор, Грекийн chureks, Финляндын пайашаслип, Англи хэлний талх нарийн боовнуудтай. Голландын pasbrodu-д онцгой анхаарал хандуулахыг хүсч байна. Энэ нь үхрийн мах, үзэм, үзэм, бүйлсний оо бүхий амтат талх юм. Өмнө нь ариун дагшин талууд зөвхөн гэлэнмаа, лам нар, зөвхөн сүм хийдийн амралтаар хооллож болно. Эдгээр хатуу шаардлагуудыг хүндэтгэдэггүй бөгөөд түр байрлагч бүр дурын цагтаа хоол хийх боломжтой. Хэрэв та Христийн амилалтын баярын цагийг хүсэж байгаа бол Paasbrod зуух нь баярын өмнө нэг өдөр эсвэл хоёр нь илүү сайн байдаг. Голландчууд өөрсдөө үүнийг Христийн Мэндэлсний Баярын ням гараг дээр өглөөний хоол болгон идэж, зузаан зүсмэлүүдээр зүсэж, гэрийн хийсэн цөцгийн тосоор цацдаг. Pasbroda ба ердийн бялуу хоорондын гол ялгаа нь самар, candied fruits, хатаасан жимс нь гурилын агууламжаас давсан дүн юм.
Орц:- Сүү 250 мл
- 50 грамм тос
- Зөгийн бал, хуурай 7 г
- Өндөг тахиа 1 pc.
- Sugar 1 tsp.
- Улаан буудайн гурил 500 гр
- Sunflower боловсруулсан наранцэцгийн тос 2 tbsp. л.
- Sugar нунтаг 2 tbsp. л.
- Хөнгөн үзэм 80 гр
- Cranberry хатаасан 80g
- Cherry 100 грамм амттай
- Волнат 50 г
- Almond 50 гр
- Сахар 150g
- Өндөг тахиа 2 ширхэг.
- Almond 150g
- Lemon 1 pc.
- Алхам 1 Папасбрада болгохын тулд та гурил, өндөг, сүү, цөцгийн тос, исгэлэн, элсэн чихэр, нимбэг, самар, бүйлс, хатаасан жимс хэрэгтэй: цангис, интоор, үзэм.
- Алхам 2 Цөцгийн тосыг хайлуулж, сүүг бага зэрэг халаана. Дараа нь том саванд сүү, цөцгийн тосыг хольж, сайтар холино.
- 3-р алхам: 1 tsp нэмнэ. элсэн чихэр, хуурай мөөгөнцрийн найрлагыг бүрдүүлж, бүх талыг холихын тулд талхыг аль болох их хэмжээгээр уусгана.
- 4-р алхам: Дараа нь 1 өндөг, хатаасан гурил нэмнэ.
- 5-р алхам: Нэг төрлийн зуурмаг зуурах.
- Алхам 6 Ургамлын тосоор аяганд хийж, зуурсан гурилаа хийж, алчуураар хучиж, 45 минутын турш дулаан газар байрлуулна.
- Алхам 7 Энэ хугацаанд зуурсан гурил 2 дахин нэмэгдэх болно.
- Алхам 8 Үүнээс гадна, дүүргэх, хатаасан жимс бэлтгэх хэрэгтэй. Дараа нь хатаасан жимсээр эхэлж үзье: үзэм ба цангисүүдийг халуун усанд хийнэ, 30 минутын турш явна.
- Алхам 9: Сармис, бүйлс, самарыг нилээд сайн хутга.
- 10-р үе шатанд дүүргэхэд бүйлс нилээд жижиглэсэн эсвэл зуурмаг (хэрчиж нунтаглах нь чухал боловч гурил болгон хувиргахгүй), 150 гр элсэн чихэр, 2 шар буурцаг, хагас нимбэгний шүүс нэмнэ.
- Алхам 11: Холимогийг сайн хутгаж, хэрэглэх хүртэл хөргөгчинд хийнэ.
- 12-р үе шат Зуурмаг нь зөв бол зөөлөн шахаж, интоорын интоор, жижиглэсэн бүйлс, самар, хатаасан үзэм ба цангис нэмнэ.
- Алхам 13 Алхам бүгдийг сайн болго.
- 14-р алхам: Хоолны тавиурыг ишний цаасан дээр тос, цөцгийн тосоор хийж, зууван хэлбэртэй хэлбэрээр 2.5-3 см зузаантай зуурмагийг байрлуулна. Төвд бэлтгэсэн бүйлсний орцыг тавьдаг.
- Алхам 15 Алхам бүрийг сайтар боож, дараа нь чанга чанга барих хэрэгтэй.
- Алхам 16 Бялуу оёдолыг буцааж, дахин дахин 45 минутын турш дулаацуулж тавина. Жигнэхийн өмнө 1-2 удаа халбага халбага хийнэ.
- Алхам 17: Буурцагыг 30-40 минутын турш 180 ° C халаана.
- Алхам 18 Нунтаг элсэнд хөргөж, цацруулахын тулд pasbrod дуусгаарай.