- гурил - 500 грамм
- сүү - 2-3 Урлаг. халбага
- цөцгий тос - 1 шил
- Маргарин - 100 грамм
- өндөг - 1 хэсэг
- шар - 1 ширхэг
- Мөөгөнцрийн - 20 гр
- Элсэн чихэр - 1 халбага
- Давс - Амт
- дүүргэгч: шинэ байцаа - 700 грамм
- хатаасан мөөг - 100 грамм
- Маргарин - 100 грамм
- булцуу - 2 ширхэг
- өндөг - 2 ширхэг (хатуу чанасан)
- Үйрмэг ба давс - - Амтлах
Хэд хэдэн хэсэгт байцаа хайчилж. Нь саванд байцаа тавьж, ус нэмэх, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах. Нь colander нь байцаа, шидэж, дараа нь мах бутлуурын эсвэл нилээд цавчих дамжуулдаг. Шинэхэн байцаа болгохын тулд та нар чанаж болгосон sauerkraut 200-300 гр нэмж болно - Энэ нь kulebyak илүү амттай болгох болно. Ургамлын тос, эсвэл маргарин дээр шарсан мах сонгино. Сонгино байцаа холино, бэлэн болтол хоол. Хөргөхийг зөвшөөрөх. Жижиглэсэн өндөг, жижиглэсэн чанасан мөөг, давс, чинжүү улирал холино. Элсэн чихэртэй халуун сүүтэй мөөгөнцрийн уусмалыг уусгана. Гурилын толгод нь ууссан мөөгөнцөр хийнэ, yolks, давс, цөцгий нэмж, зуурсан гурил зуурах. Зуурсан гурилыг сайтар таглаад дулаан газар тавь. Зуурмаг тохиромжтой үед 1 см-ийн зузаантай бялууг сугалж, хайлсан маргаринтай зуурсан гурилыг дусааж, дугтуйд хийж, дахин дахин өнхрүүлэн дахин маргаринтай болгоно. Үүнийг дөрвөн удаа хийж, зуурмагийг тэгш өнцөгт хэлбэрт оруулна. Дүүргэгчийн дээд дээр тавьж, тос хэлбэрээр тавьдаг рулет руу оруулна. 240-250 градусын зууханд урьдчилан халаа. Өтгөн өндөгний цагаанаар шаргал өндөгийг шараад 30-40 минутын турш жигнэнэ. Бага зэрэг хөргөж, өтгөн зүсмэлүүд нь шувууны бууруулах, хайлсан цөцгийн тос асгаж зөвшөөрөх. Хэрэв та хэрчсэнээс 1-2 өдрийн турш урьдчилан шувууны махыг урьдчилан бэлтгэж байвал урьдчилан халаа.
Хадгалалт: 10