- гахайн мах - 2 кг
- харанхуй шар буурцаг - 1-р хэсэг халбага
- хөнгөнцагааны шар буурцаг - 1 дүгээр халбага
- зөгийн бал - 1 st. халбага
- давс - 1 халбага
- Хясаан сумс - 1 Урлаг. халбага
- виски - 2 зүйл. халбага
- Sauce Hoisin - 3 Урлаг. халбага
- чинжүү - 1 ширхэг
- Махны амтлагч - 1 халбага
Найрлага: тугалган цаасаар бэлтгэ. Аяга гахайн махнаас бусад бүх найрлагыг холино. Гахайн зурвасыг хайчилж, сумтай хийнэ. 4 цаг байлгана. 30-35 минутын турш зуухыг урьдчилан халаагаад, гахайн махыг урьдчилан шараад хийнэ. 8 минут тутамд гахайн зүсмэлүүдийг эргүүлнэ. Бид гурилыг дүүргэж өгдөг. Чи хэрэгтэй: 4 хоолны халбага тосон амтлагч, харанхуй шар буурцгийн 1 1/2 teaspoons, кетчуп 4 халбага, 1 халбага элсэн чихэр, чинжүү, 6 тахианы шөл, 1 гүнжидийн тос, 1 халбага самрын тос, 2/3 аяга жижиглэсэн сонгино, 1 аяга шарсан гахайн мах, 2 tsp. дарс Шао-shin эсвэл серри. Хясаан сум болон гүнжидийн тос холино. Бид сонгино, сайхан гахайн махыг багасгасан. Хайруулын тавган дээр тос хийнэ. Хэдэн минутын турш сонгино, шарсан мах нэмнэ. Дараа нь гахайн мах нэмнэ. Хэд хэдэн минутын турш шарсан мах. Бид галыг бууруулж, дарс, серри хийнэ. Бид сайн холино. Хэдэн минутын турш хоолло. Sauce нэмнэ. Гахайн махыг галд аваад, аяга тавина уу. Одоо бидэнд урьдчилан хийсэн зуурмаг хэрэгтэй. Зуурсан гурилан боодолтой зуурсан гурилыг нь хийж үзье ... ... Жижиг хэсгүүдийг нь хас. Зуурмагийн хэсгүүдийг хийж, тэдгээрийг нь хөндийрүүлнэ. Бид дүүргэж дүүргэж байна. Бид үүнийг лацдаг. Бид дугуй хэлбэртэй байна. Бид боовыг жигд хуудсан дээр тавив. Баог 350 минутанд 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Баоны бэлтгэлийн талбайн хагас хүртэл жигд 180 градусыг эргүүлнэ. Бон хүсэл!
Хадгалалт: 8