- Зуурмаг - 600 гр (чихэрлэг мөөгөнцөр)
- Salmon булангийн - 180 грамм
- мөөг - 120 гр (шарсан)
- сонгино - 100 гр (лаг)
- төмс - 100 грамм (чанаж болгосон)
- өндөг - 1 хэсэг
- Цөцгийн тос - 20 грамм
Салмоныг жижиг зүсмэлүүд болгон хувааж, цөцгийн тосоор шарсан болно. Өмнөх бэлтгэсэн зуурмаг нь хагас хэсэгт хуваагдсан бөгөөд сайтар эргэлддэг. Мөөг бүрийн дунд сонгино, шарсан хулдын хэсэг, мөн нилээд жижиглэсэн чанасан төмстэй мөөгний давхрага тавьдаг. Керджиакийн ирмэг нь загасны хэлбэрийг бялуу болгохын тулд хавчих ёстой. Зуурмагийг 20 минут орчим байлгаад, зуурмагийг бөглөж, дүүргэж, дараа нь бэлэн болтол хийнэ. Кульбаки нь ногоон өнгөтэй байх ёстой. Цөцгийн тос, гич амтлагч, эсвэл загасны түрс нь үндсэн сургалтаас тусад нь үйлчилдэг.
Хадгалалт: 2