Цэцгийн болон цэцэгт байцаатай Donuts
Та таваг дээр юу хэрэгтэй вэ:
- Цэцгийн 500 гр
- Буурцаг 500 грамм
- Хуурай мөөгөнцөр 0.5 пакет
- 1 өндөг
- 1 нимбэгний хальс
- элсэн чихэр, амт нь давс
- гүн ургамлын гаралтай ургамлын тос
Бэлтгэл ажил: 2 цаг 20 минут. Хоол хийх цаг: 40 мин. Хадгалалт: 8
Юу хийх вэ:
Мөн элсэн чихэр нь хавчих нэмж, дулаан буцалсан ус 1 аяга нь мөөгөнцрийн уусгана. 10 минутын дараа. гурил нэмсэн, 1 аяга ус, өндөг, 1 tbsp нэмнэ. л. чихэр, нимбэгний болон давс. Зуурсан гурил зуурах 2 цагийн турш дулаан газар байлгана. Цэцгийн цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа, жижиг баг цэцгийг задалдаг. Том хэмжээний colander дээр цэцэгт байцаа байрлуулж, хагас буцалж буй усаар дүүрэн тохиромжтой диаметр нь сав дээр тавьж. Күүкийг 15 минутын турш таглана. Зүгээр л хэдэн цэцэгт байцаа, 10 минут буцалгана. Хүнсний ногоо хөргөөд. Зуурсан гурилыг 2 тэнцүү хэсэгт хуваа. Нэг нь цэцэгт байцааны цэцэгт байцаа, бусад нь - broccoli. Зуурмагийг холино. Том саванд халаах тос. Судсаар хийгдсэн халбага ашиглан зуурмаг дээр баг цэцэг хийх ба хоёр дахь халбагаар дараад гүн гүнзгий тосонд тавь. Үйрмэг царцдас харагдах хүртэл жижиг хэсгүүдийг тогооч. Цаасан алчуур дээр шуугиан тараах.
Бяслаг сумтай тахианы хальс
Та таваг дээр юу хэрэгтэй вэ:
- 2 тахианы филетэй
- Хоккланд бяслагны 8 ширхэг зүсмэлүүдтэй
- 2 даршилсан өргөст хэмх
- dill нь баглаа
- ургамлын тос
- давс, чинжүү
Sauce нь:
- Мөөгөнцөртэй 125 гр хайлсан бяслаг Хочланд
- 9 мл цөцгийн тосны 200 мл
- 0,5 толгой сармис
- Яншуй 2 ургамал
- Dill 2 sprigs
- давс, чинжүү
Бэлтгэл ажил: 1 цаг Хадгалалт: 6
Юу хийх вэ:
Тахианы махны булан нь угааж, хуурай, тал тус бүрийг нь тайрч авна. Кинотай хамт нааж, нимгэн давхаргад саад болохгүй. Давс ба чинжүүгээр сайтар цэвэрлэнэ. Өргөст хэмх, dill нилээд жижиглэсэн, холимог. Сандвичийг бяслаг 2 зүсмэл дээр тавь. Тариа, өргөст хэмхийг дүүргэх нь дээр. Ургамлын тос, тос түрхсэний өнхрүүлгийг өнхрүүлэн, илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. Ижил жигнэмэг тавиур дээр боловсроогүй сармисаа тавь. Халаасанд 200 ° С хүртэл халаагаад 15 минутын турш зууханд хийнэ. Sauce бэлтгэ. Сармисыг сэрүүн байлгана. Дараа нь савнаас боодолыг нь саванд хийнэ. Ногоон, хуурай, нунтаглана. Халуун тос нь буцалгаад хүргэхгүй дулаарч байна. Крис бяслаг нэмээд бяслаг бүрмөсөн задрах хүртэл хамгийн бага дулаан дээр хоол. Бяслагны хольцыг сармисын аяга руу хийнэ, ногоон нэмж, шаардлагатай бол давс, чинжүү. Савартай аяганд хийнэ. Савыг 1 см өргөнтэй сэгсэрч, соусаар үйлчил.
Хоолны шөл болон цэцэгт байцааны шөл
- 500 г нь тамхи татдаг сагамхай филетэй
- 1 цэцэгт байцааны дундаж дарга
- 4 дунд төмс
- 2 сонгино
- 2 селөдертэй иш
- Сармисын 2 хумс
- Цөцгийн тос 50 г
- Cilantro-ийн 2-3 sprigs
- давс, чинжүү
Бэлтгэл ажил: 1 цаг Хадгалалт: 6
Жижиг саванд буцалгана 2 литр ус, дунд зэргийн галыг багасгах. Тамхи татдаг хушууг тавиад буцалгаад 5 минутын турш хооллоорой. Зуурмагийг тавган дээр тавиад хөргөнө. Хадгалах декоциний. Хальс сонгино, сармисыг нунтаглана. Цэцэрлэгжүүлэлтийн бяслагийг огтолж, нимгэн хэрчсэн. Саван дахь цөцгийн тосыг халаан, сонгино, сармис болон селөдерей. 10 минутын турш хутгана. Хальс төмс, жижиг шоо болгон бууруулсан. Шарсан ногоо нэмээд хутгана. Загасаас шөлийг хийнэ, буцалгаад 10 минутын турш хооллоорой. Цэцгийн савыг угаах, жижиг баг цэцэг болгон дизассембл хийх, шөл нэмнэ. 20 минутын турш байлгана. Дараа нь зөөлөн тавган дээр цэцгийн баганын талыг зөөлөн тавь. Арьсыг арилгахын тулд сагамаар, махыг жижиг хэсгүүдэд гараар задлана. Kinzu угаах, хатаах, цавчих. Шөлийг дулаанаас салгаж, бага зэрэг хөргөнө, дараа нь нухаштай хутгагчаар нунтаглана. Шөлийг гал руу буцааж буцалгана. Загасны шөл хэсэг дээр байцаа болон амтат чинжүү нь холимог багана тавьсан. Шаардлагатай бол давс хэрэглэнэ. Дээш, 4-5 мин. Үйлчлэхээс өмнө cilantro-тай услана.
Цагаан буурцагны шөл
Та таваг дээр юу хэрэгтэй вэ:
- лаазалсан цагаан шош
- өөрийн жүүсээр хальсалж улаан лооль
- селөдеррийн сүрэл
- лууван
- чийдэнгийн шил
- Сармисын 2 хумс
- Улаан хуурай дарс 1 шил
- Хүнсний ногооны шөл 1 литр
- 1 tbsp. ургамлын тос
- давс, амт нь чинжүү
Хоол хийх цаг: 50 мин. Хадгалалт: б
Юу хийх вэ:
Сонгино, лууван, сармис цэвэр. Селеес бяслаг хийх. Бүх ногоо нил цэцгийг сайтар хутгана. Нэг саванд ургамлын тос халааж, хүнсний ногоо хуурч, 8 мин. Дарсанд хийнэ. 10 минутын турш дунд зэргийн халуунд хийнэ. Нь салаатай холимог улаан лооль, саванд хамт шүүс хамт нэмнэ. Шөл, давс, чинжүү хийнэ. 20 минутын турш тогооч. Нь Colander нь шош тавьж, угааж, шөл нэмнэ. Күүк 5 минут. Дулаанаас ав. Хоолны шөлийг ялтсууд дээр тавина.
Burgundy дахь үхрийн мах
Та таваг дээр юу хэрэгтэй вэ:
- Boneless үхрийн мах 1 кг (хүзүү хуцам)
- 2 сонгино
- 1 лууван
- 3 улаан лооль
- Сармисын 1 хумс
- Улаан хуурай дарс 750 мл
- Гурил 25 г
- Ганны 2 ургамал
- Хар чинжүү 6 вандуй
- 1 булан навч
- 2 tbsp. л. ургамлын тос
- давс, чинжүү
Хачир нь:
- 200 г нь гахайн махаар тамхи татдаг
- 200 гр жижиг сонгино
- Жижиг кимчионууд 200 гр
- 1 tbsp. л. цөцгийн тос
- давс, чинжүү
Хоол хийх хугацаа: 2 цаг 30 минут. Хадгалалт: 6
Юу хийх вэ:
Үхрийн мах том хэсэг болгон бууруулсан, давс, чинжүү, гурил нь өнхрөх нь rubbed. Хэсэг хэсэг нь халааж тосоор саванд шарсан мах, хүрэн хүртэл. Таваг дээр тара. Ганга, peppercorns, булан нь маалинган даавуугаар навч. Сонгино, лууван, сармисыг цэвэрлэж, жижиглэсэн. Улаан лоолийг угаана. Сармис, лууван, сармис нь хайруулын тавган дээр тавиад, мах нь шарж байв. Хоол хийх, хутгана, махны шүүс хусах, 10 мин. Улаан лоолийг нэмээд 5 минутын турш хооллоорой. Дарсны хагасыг нь хийнэ, 10 минут ууршуулна. 300 мл ус, үлдсэн дарс хийнэ. Тогоонны мах руу буцаж, халуун ногоотой багийг тавь. ХАЙХ ЗААВАР ТАНА. 2 цагийн турш 160 ° C зууханд хийж халааж тавина. Булцуу нь 7 минутын турш буцалсан ус руу буулгаж, дараа нь colander нь хаях, хөргөх боломжийг олгодог. Мөөгийг угааж, хатаадаг. Бэкон жижиг хэсэг болгон хуваасан. Дулаанаа хайруулын тавган дээр бага зэрэг тосонд хийж, гахайн махыг хийнэ. Бүх өөхийг хүртэл тогооч. Цаасан алчуур дээр үсэрч тавь. Сармис, мөөгийг хайруулын тавган дээр тавьж, цөцгийн тос нэмж, алтан хүрэн, 5-7 минут хүртэл хоол. Давстай улирал, дулаанаас салгана. Бэлэн махыг тавган дээрээс тавина. Соусын амтлагч багийг ав. Сармис, сонгино, мөөг нэмнэ. Хутгах ба буцалгана. Хоолны махыг хийнэ.
Хэнтэй нь Fennel
Та таваг дээр юу хэрэгтэй вэ:
- 2 fennel дарга
- 200 гр чанасан, тамхи татдаг сонирхогчид
- 1 сонгино
- 400 мл ногооны болон тахианы шөл
- 2 tbsp. л. Parmesan үртэс
- Цөцгийн тос 50 г
- давс, чинжүү
Юу хийх вэ:
Fennel угаах, хуурай, тууз болгон бууруулсан байна. Хальс сонгино, цавчих. Хубилай шоо болгож аваарай. Саванд цөцгийн тос халааж, сонгино хуурч, 4 минут. Fennel болон сонирхогчид нэмнэ. 10 минутын турш хутгана. Шөлийг хутган, сав, улирлын давс, чинжүүтэй хийнэ. Тагтай тогоогүй тогоо 15 мин. Бяслаг нь услалт ба ширээн дээр даруй үйлчилнэ.
Улаан чинжүүтэй хамт Rolls
Хоол хийх цаг: 40 мин. Хадгалалт: 8
Та таваг дээр юу хэрэгтэй вэ:
- 800 гр үхрийн махны тендер
- 2 сайхан улаан чинжүү
- 100мл чидун жимсний тос
- 4 tbsp. л. ургамлын тос
- давс, чинжүү
Юу хийх вэ:
Аэрогрил дээр 15 минут угаана. Нь хуванцар уутанд чинжүү тавьж, тэнцэх, хөргөх боломжийг олгодог. Дараа нь хальс болон цөмийг ав. 4 хэсгээс махыг нь огтол. Үхрийн махыг 8 хэсэг болгон хувааж, хальсаар бүрхэж, нимгэн давхаргад ургадаг. Давс ба чинжүүтэй махыг сараалжтай болгоно. Чиний тавган дээр чинжүү тавган дээр тавь. String нь чидунтай хамт ээлжлэн шорлог дээр эргэлддэг. Тосолгооны болон түүж, тендер хүртэл 15 минут.
Поркини мөөгтэй будаа
Хоол хийх цаг: 50 мин. Хадгалалт: 4
Та таваг дээр юу хэрэгтэй вэ:
- 1 аяга будаа
- 70 гр цагаан хуурай мөөг
- 1 том сонгино
- 2 tbsp. л. ургамлын тос
- давс
Юу хийх вэ:
10 минутын турш халуун чанасан устай 2 аягатай мөөгийг хутгана. Шигшүүрийг хаяж, дусаагуурыг хадгална уу. Жижиг мөөгийг мөөг болгон хайчилж ав. Сонгины хальс ба нунтагладаг. 5 минут хүртэл цэвэр тосыг сонгино. Мөөг нэмээд 4 минутын турш хооллоорой. Тарваганы саванд цагаан будааг мөөгний дусалд хийнэ. 0.5 tsp нэмнэ. давс. Тагыг таглаад "хоолны таваг" товчийг дарна уу. 20 минутын дараа. "унтраах" товчлуур дээр дарж хоол хийх процессыг зогсоох. Сонгино мөөгийг будаа руу нэмж, хутгана, өөр 5 минутын турш хоол хийх хэрэгтэй.
Алимтай тахианы булан
Хоол хийх цаг: 35 мин. Хадгалалт: 4
Та таваг дээр юу хэрэгтэй вэ:
- 2 tbsp. л. Хольцууд
- Арьсгүй 4 тахианы филетэй
- 2 том алим
- 50 гр Буталсан
- Сүү 1 аяга
- 2 tbsp. л. ургамлын тос
Юу хийх вэ:
Тахианы махны буланг угааж, хуурай, жижиг хэсэг болгон хуваасан. Алимыг угааж, тэдгээрийг ижил хэсгүүдээр нь угаана. Халааж тавган дээр ургамлын тосыг халаа. 7 минутын турш хутгана. Алимыг нэмээд 4 минутын турш хоол. Халуун сүүг амтлагчаар шингэлнэ. Талх тавган дээр тахиа, алимыг тавина. Breadcrumbs нь услалт. Тавиурыг урьдчилан халаасан зууханд 200 0С-т 10 минут тавина.
Tartar сумтай загасыг эргэлдүүлдэг
Та таваг дээр юу хэрэгтэй вэ:
- тогоонд ромейн шанцайны ургамал
- Салат үнэгүй вандуй
- Яншуй 0,5 сав
- Ногоон сонгины аяга 0.3
- Цагаан тэнгисийн загас 300 грамм булан
- 2 tbsp. л. нимбэгний шүүс
- Parmesan 100 грамм
- 16 ширхэг чидун
- Давс
- Хар чинжүү шинэхэн гадаргуутай
Tartar Sauce нь:
- Майонезаас 150 мл
- 2 tbsp. л. цөцгийн тос
- 4 tbsp. л. capers
- 3 жижиг marinated өргөст хэмх
- Ногоон сонгино 5 өд
Хоол хийх цаг: 40 мин. Хадгалалт: 5
Юу хийх вэ:
Загас нь нимбэгний шүүс нь цацаж, чинжүү нь цацаж. Шар тугалган дахин дахин тосолсон хэлбэрт байрлуулж болно. 20-25 минут, 180 ° С-д зууханд хийнэ. Нимгэн тууз болгон ногоон фрилийн нимгэн навчийг хайчилж, яншуй цавчих. Бэлэн загасыг жижиг хэсгүүдэд буулгана. Том grater дээр бяслаг сараалж, Greens, загас хольж, хагас Чидун бууруулах. Хөнгөн давс. Латексейн ромайн навч руу дүүргэж, нэрийн жагсаалт руу Roll. Хавар сонгино өд нь өнхрөх бүрийг уя. Tartar Sauce нь нялцгай биетэн, өргөст хэмх, ногоон сонгино нилээд цавчих. Майонезаас болон цөцгийтэй холино. Загасны махыг хөргөнө.
Цэцгийн болон цэцэгт байцаатай пенни
Та таваг дээр юу хэрэгтэй вэ:
- 400 г оо
- Цэцгийн 1 жижиг толгой
- Хиамны нимгэн тууз 6
- Интоорын улаан лоолийн 200 грамм
- 0.5 tsp. Чили нунтаг
- 2 tbsp. л. ургамлын тос
- давс
Хоол хийх цаг: 30 мин. Хадгалалт: 4
Юу хийх вэ:
Байцаа, хуурай, угааж, жижиг баг цэцэгтэй хуваагдана. Бага зэрэг давсалсан буцалж буй усанд дүрж, 5 минутын турш хооллоорой. Нь Colander дотор үүнийг хаях, үүнийг усаар шавхана. Бэкон халуухан газрын тос, жижиг хэсгүүдэд хувааж, 3 минут. Чилид нунтаг хийнэ, 1 минутын турш хооллоорой. Цэцгийн цэцэгт байцаа, жигнэх, хутгана, 10 мин. Улаан лоолийг нэмээд 5 минутын турш хооллоорой. Багцын зааврын дагуу гоймоныг буцалгана. Нь Colander руу шидэж, сэгсрэв. Байцаа, улаан лоольтай байцаатай тавган дээр тавь.
Корниш бялуу
Та таваг дээр юу хэрэгтэй вэ:
- 500 гр бэлэн хиймэл мөөгөнцрийн зуурмаг
- Буурцаггүй үхрийн мах 400 гр
- 2 дунд булцуутай
- 4 дунд төмс
- 2 жижиг манжин
- 1 шар
- 1.5 tbsp. л. цөцгийн тос
- давс, чинжүү
Хоол хийх хугацаа: 1 цаг 50 мин. Тоо хэмжээ: 8 ширхэг
Юу хийх вэ:
Дуусга. Үхрийн махыг угааж, саванд хийж, буцалгаад хийнэ. Хөөсөө аваад бага зэрэг давс нэмнэ. Тагийг нь 1 цагийн турш халааж, халааж халааж, шөлөөр хөргөхийг зөвшөөрнө. Жижиг хэсгүүдэд хүйтэн мах хайчил. Темс, сонгино болон манжин хальс, том grater дээр сараалжтай. Төмс хальсыг хальслаарай. Нь төмс, сонгино, манжин нь чанасан үхрийн мах холино. Давс ба чинжүүтэй хамт амталдаг. Гурилаар хийсэн ширээн дээр зуурмагийг нимгэн давхарга руу хийж, 10 орчим см-ийн диаметртэй 8 дугуйлан хувааж дугуйлангийн төвд бэлтгэсэн дүүргэгчийг тавь. Цөцгийн тос багатай топ. Хавтгай жигнэмэгний эсрэг талын ирмэгийг дээшээ өргөж, зузаан давхаргыг хамарна. Нойтон гараар төгсгөлд нь дар. Өндөг, шар тос бүхий иж бүрдэлтэй жигд хуудсан дээр зүсэж, 200 ° C хүртэл халаагаад зууханд хийнэ. 7 минутын дараа. зуухны температурыг 180 ° C хүртэл багасгаж, 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Киш цэцэгт байцаатай
Та таваг дээр юу хэрэгтэй вэ:
- Гурил 250 гр
- давс хучих
- Хөргөсөн цөцгийн тос 150 гр
- 1 өндөг
- 2-3 tbsp. л. хүйтэн ус
Дүүргэлтийн хувьд:
- 1 цэцэгт байцааны дундаж дарга
- 100 грамм гахайн мах
- 3 өндөг
- 35% -ийн өөх тос агуулсан 300 мл тос
- Cheddar бяслаг 175 гр
- 2 tbsp. л. жижиг ногоон сонгино
- газрын самрын хавчих
- давс, чинжүү
Хоол хийх цаг: 50 мин. Хадгалалт: 6
Юу хийх вэ:
Зуурсан гурилыг бэлтгэ. Гурилтай гурилыг давстай болгох. Жижиг шоо болгон тослоод, гурил дээр нэмээд, үйрмэг тогтвортой байдалд хүртэл холино. Өндөг, ус нэмж, жигд нэгэн төрлийн зуурсан зуурах. Зуурсан гурилыг нэг аяганд хийнэ. Дараа нь зузаан боов. Кино, хөргөгчинд наад зах нь 30 минутын турш дахин оруул. Гурилтай хамт цацаж, ажлын гадаргуу дээр нимгэн давхарга руу зуурсан гурил Roll. Доод болон хажуугийн хаалттай байхаар ойролцоогоор 23 см-ийн диаметр бүхий гүехэн дугуй хэлбэртэйгээр байрлуулна. Мөөгний өнгийг гулсмал зүүгаар хийж, илүүдэл зуурмагаа арилга. 30 минутын турш хөргөгчинд буц. Хуурай шошнд хийнэ, ишний навчны сорилоор хөгц ёроолыг хааж, 15 минутын турш 190 ° C зууханд халаана. Шар буурцаг, тугалган цаасыг авч 7 минутын турш жигнэх. Цэцгийн савыг угаах, жижиг баг цэцгийг задлах хэрэгтэй. Дахин давсалсан усыг буцалгаад буцалгаад 5 минутын турш хооллоорой. Коланданд хаях, сайтар сэгсэрч, хөргөнө. Bacon бага температурт хуурай хайруулын тавган дээр жижиг хэсгүүдээр хэрчиж, заримдаа 8 минутын турш хутгана. Хөргөхийг зөвшөөрөх. Өндөг, тос, бяслаг, ногоон сонгино, самар, давс, чинжүүг хамт Beat Цэцгийн болон гахайн мах нэмээд холино. Зуурмагийг хэвэнд нь дүүргээд хийнэ. 30 минутын турш зууханд хийнэ. Дулаахан үйлчил.
Plum Pie
Та таваг дээр юу хэрэгтэй вэ:
- 8 том угаалтуур
- Гурил 200 гр
- Зөөлөн цөцгийн тос 200 гр
- Элсэн чихэр 140 гр
- 3 өндөг
- 2 tbsp. л. сүү
- сараалжтай нимбэгний хальс 1 нимбэг
- 75 гр бүйлс
- чавганы чанамал
- коньяк
Хоол хийх хугацаа: 1 цаг 30 минут. Сахалууд: 12
Юу хийх вэ:
Бүйлсийг буцалж буй усан дотор 5-6 минутын турш тавина. Нь Colander хаях, цөм үр цөм нь устгах. Хүйтэн усаар самарыг хуурай болгох. Хуурай, халсан хайруулын тавган дээр бүйлс, байнга хутгах, 5 минут. Том үйрмэгийг нь дараарай. Plums угаа, хагасыг нь тайрч, чулууг ав. Элсэн чихэр элсэн чихэртэй зоддог. Цохих, өндөглөн үлдээх, үргэлжлүүлээрэй. Холимог гурилыг сэгсэрч хийнэ. Зуурсан гурил зуурах. Жижиглэсэн бүйлс, хутгана. Зуурсан зуурмагийг тэгш өнцөгт силикон жигд таваг дээр тавь. Зүсмэл нь зүсмэл хуваасан, зуурмагийн эгнээ талыг тавьдаг. Үлдсэн сахартай хамт услалт. Тавиурыг урьдчилан халаасан зууханд 180 ° С-т 55 минутын турш тавина. Зуухнаасаа 15 минут байлгана. Мөөгийг хөгцрөлтөөс сараалж руу шилжүүлээрэй. Үлдсэн Plums дээр нь тавь. Коньяк болон 2 tbsp хамт чанамал холино. л. ус, халуун, 5 мин. Бялууг орой дээр нь холино.
Индонезийн царцааны уудаг
Та таваг дээр юу хэрэгтэй вэ:
- бүрдсэн ногооны салат
- 1 tbsp. л. Рома
- 1 tsp. Кокосын ликёр
- 600 мл хүйтэн сүү
- мөсөн шоо
Хоол хийх цаг: 15 мин. Хадгалалт: 4
Юу хийх вэ:
Ясны салаа салаа дээр зүслэг хийх. Өөр өөр чиглэлд хоёр талыг нэгтгэж, тэдгээрийг бие биенээс нь тусгаарлана. Мутараас махыг нь авч зайлуул. Сэлмэрт жуус болон ликёртой хамт целлюлозыг цохино. Цохихоор үргэлжлүүлэн, сүү нэмнэ. Шил нь мөсөн шоо тавьж, ундаа асгаж байна.