Баярын аяганд зориулсан шинэ жилийн жор нь танд ширээ засах, амтат хоол хийхэд тань туслах болно.
Шинэ жилийн салат "Цас Мэйден"
- Тахианы мах - 400 гр,
- шинэ өргөст хэмх - 200 гр,
- celery -150 гр,
- анар -100 гр,
- амт нь майонез.
Энэ хоолыг хийх арга:
Күүк чанасан, сэрүүн, тууз болгон хуваасан. Шаардлагатай бол угааж, өргөст хэмх, тууз болгон хуваасан. Салат аяга тавь. Майонезаас нь анар, улирлын үрийг нэмнэ.
Sweet Snowman
- 250 г хуурай ааруул (18 хувь),
- 70 гр цөцгийн тос,
- 3 tbsp. л. нунтаг сахар,
- 1 tsp. ванилийн сахар,
- Желатин 7 г,
- 1 tbsp. л. сараалжтай шоколад,
- үзэм, хатаасан чангаанз,
- 2 жижиг дугуй шоколадан чихэр,
- 2 жижиг дугуйтай жигнэмэг.
Энэ хоолыг хийх арга:
Желатин хүйтэн усанд 50 мл нэвт норгоод дараа нь усан ваннд уусгана. Зөөлрүүлсэн цөцгийн тос хольсон бяслаг, 1 tbsp нэмнэ. л. элсэн чихэр, ванилийн сахар, гелатиныг хутгана. Кино нь массыг нөхөж, хөргөгчинд 40 минут тавь. Нунтаг гадаргуу дээр бөмбөгийг 2 том, 2 дунд оврын, 2 жижиг (та тогооч, 1 том цасан хүн хийж болно, та 3 өөр төрлийн бөмбөг хийх хэрэгтэй). Цасан хүн цуглуулж, гоёж, дахин хөргөнө. Дугуй ховилтой жигнэмэгийн тойргийг багасгаж, шоколадан чихэр хийж, хайлсан шоколад хийнэ. Үхрийн нүд, хамар, ам, товчлуур зэргийг хийхийн тулд үзэм, хатаасан чангаанз, эсвэл самар зэргээс бүрдэнэ.
"Рафаэлло" баяр наадам
- 2 боловсруулсан бяслаг,
- 2 хумс сармис,
- хушга эсвэл бүйлсний үр,
- Хавчны сав суулгыг (100 гр),
- майонез.
Энэ хоолыг хийх арга:
Бяслагны ааруулыг ууцгаа. Таван цагийн хөлдөөгчид ааруулыг аажмаар барьж байхыг зөвлөж байна. Ингэснээр тэд талхны үртэс дээр сарних болно. Майонезаас хайлсан бяслагны ааруулыг сарниулж, даралтаар сармисыг сарниулаарай. Бөмбөгийг байрлуул. Бөмбөг бүрт самар тавьдаг. Хавчаар нь тэдгээрийг сараалж, өнхрүүлэн гулгуулна. Бэлэн "рафаеллез" таваг дээр тавьж, хөргөгчинд 2 цаг тавина. Хүсэл мөрөө засах. Бонгийн хүсэл.
Херринг "Хурдан" Шинэ жилийн Ева
- Herring 1 pc.,
- Leek - 1 pc.,
- исгэлэн алим -1 pc.,
- Чидун жимсний тос - 3 tbsp. л.,
- алимны цуу 1 tbsp. л.
Энэ хоолыг хийх арга:
Хийж, хальслах, хазах, жижиг хэсгүүдэд хувааж болно. Apple-ийн угаалга, хальс болон гол, шоо болгон хуваасан. Leeks цавчих. Бүгдийг холино, цагаан цуутай хольсон тосыг асга.
Pork marinated
1 нимбэгний шар айргийг аваад, целлюлозоос шүүс шахаж (50 мл байх ёстой). Marinade холимог шар буурцаг (150 мл), нимбэгний шүүс, цагаан гаа (хатаасан эсвэл шинэхэн). Бүх чинжүү, холино. Гахайн хушуу (1 кг) ясны өргөнээр хэсэг хэсгээр хувааж, бага зэрэг сэгсэрч махыг хучихын тулд marinade хийнэ. 3-4 цагийн турш хөргөгчинд тавь. Гахайн махыг marinade арилгаж хатааж, 3-4 минутын турш тосонд шарах хэрэгтэй. тал бүр дээр. Дараа нь бага зэрэг marinade нэмж, хийж дуусах хүртэл (ойролцоогоор 10-15 минут). Үйлчлэхдээ махыг нь цацаж, шарсан эсвэл чанасан ногоооор чимдэг.
Piglet piglet баяр
- Piglet (2.5 кг),
- 1 өргөстэй селөдерей,
- 2 tbsp. л. тарианы гич,
- 1/2 tsp. шанцлаг,
- 1 tsp. paprika,
- 1 tsp. хар чинжүү (вандуй),
- хатаасан лаврын болон самар,
- давс, амттай цөцгийн тос,
- 1/2 аяга улаан дарс,
- 2 tbsp. л. шар буурцаг сумс,
- 2 tbsp. л. balsamic цуу,
- 8 tbsp. л. Чидун жимсний тос.
Энэ хоолыг хийх арга:
Басс, хар чинжүү, шанцай, самар, паранетыг нунтаглана. Давс ба улаан дарс, цуутай цуутай хийнэ. Үр тариа гич, чидуны тос болон бальзамын цагаан цуу нэмээд бүх зүйлийг холино. Гахайгаа гадагшлуулж, хатаагаад хатаа. Хутга дотроос жижигхэн зүслэг хийж, цоолчихдоггүй. Маш их гахайн гадуур болон дотор талыг тослох. Нь жигд тавагны доод нь селөдерей сүрэл lattice хэлбэртэй байна. Тэдний дээр гахай байрлуулж, 30-40 минутын турш marinating хийх. Таван хошуут, цөцгийтэй чихрийг тосоор тосолсон байх ёстой. 1.5-200 цагийн турш 180-200 ° -ийн халаалттай зууханд гахайн махыг жигнэх.
Chilli "Rasputin" -тай архи
- 350 мл архи,
- 6 ногоон чинжүү чинжүү,
- 6 улаан чинжүү чинжүү,
- Шоколадны 50 гр.
Энэ хоолыг хийх арга:
Чинжүү чинжүүг угаах, хуурай болгох. Нь чинжүүгийн хагас нь банзны хажуу талд жижиг зүслэг хийх ба хутга үзүүртэй үрээр болон үрийг таслах. Амтат чинжүүг архинд хийж тавиад дор хаяж 12 цагийн турш сэрүүн газар аа. Шоколадыг усан ваннд хайлуулж, үлдсэн улаан чинжүүний хорхойг дүрнэ. Ингэснээр тэд шоколадыг гуравны нэгээр буюу хагасаар хучигдсан байдаг. Шоколадыг хөлдөөж, чинжүүтэй шарсан төмсөөр хийж жижиг шилэнд хийнэ.
Баярын "Pelmeni salad"
- 350 грамм улаан буудайн гурил,
- 1 өндөг,
- 125 мл буцалсан ус,
- Үхрийн махны 250 грамм,
- 250 г гахайн махны целлюлоз,
- 2 сонгино,
- давс, амттай хар газрын чинжүү,
- ургамлын тос, хайруулын таваг,
- цөцгий, сармис.
Энэ хоолыг хийх арга:
Зүгмэл зуурсан гурил зуураад, давсыг нь давтана. Тусдаа газрын мах, давс, чинжүүг бэлтгэнэ. Сонгиног сонгино. Шоо дөрвөлжинд хийж, буцалгана. Сармисаар татсан махыг шарсан мах. Sauce бэлтгэх: сармис дамжуулан сармис дамжуулж, амт нь цөцгий нь нэгтгэх. Гүн ялтсууд дахь давхрага, зуурмагийг исгэлэн сармистай хамт хийнэ. Чипсээр чимэглээрэй, үрж чанасан өндөг, тамхи татдаг бяслагтай.
"Шувуу" салат
- Өндөг,
- хатуу бяслаг,
- цөцгий,
- амтат улаан чинжүү,
- хонх чинжүү,
- сармис.
Энэ хоолыг хийх арга:
Өндөг чанаж, хоёр хэсэгт хувааж, бяслаг сараалжтай, yolks, цөцгий нь хольж, сармис нэмнэ. Цагаан өндөгний салад слайдыг тавь. Улаан чинжүүний "чинжүү-вандуй", "далавч", "улаан чинжүүний" нүд "нүд" -ийг хийнэ.
Шинэ жилийн өмнөх үдэш "Санта Клаус" бялуу
Зуурмаг:
- 3-5 өндөг,
- 1 сахар,
- Гурил 1 аяга.
Тос:
- 1 хураангуй сүү,
- 200-300 грамм цөцгийн тос.
Чимэглэлийн төрөл:
- цагаан ба ягаан өнгийн улбар шар,
- зөгийн бал.
Энэ хоолыг хийх арга:
Хүйтэн өндөгийг элсэн чихэрээр шахаж, жин нь хоёр дахин нэмэгдэж, ванилийн сахар нэмнэ. Гоймонтой гурилаа асааж, холигчоор байнга зуурах хэрэгтэй. Зуурмагийг өндөр талуудтай дугуй хэлбэрээр асгаж, тосоор тосолж, 20-30 минутын турш 180-200 ° -ийн зууханд хийнэ. Biscuit сэрүүн, хоёр боовыг тус тусад нь жигнэхийн тулд бэлдсэн зуурмагийг хуваана. Цөцгийн тос нь маш хол зохимжтой: хольцтой сүү, цөцгийн тос холилдох (3-5 минутын дараа тарих массыг үүсгэхээс өмнө). Цөцгий нь доод ба дээд бялууг тарааж, meringue, marshmallow нь чимдэг. Бялууг хөлдөөсөн болгох хөргөгчинд тавь.
Салад сагсууд
- Үхрийн мах - 200 грамм,
- Даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг.,
- даршилсан мөөг (champignons) -1 сав,
- том лууван - 1 pc.,
- сонгино 1 pc.,
- майонез,
- давс, амт нь чинжүү,
- ургамлын тос.
Энэ хоолыг хийх арга:
Мах нь жижиг хэсгүүдэд хуваасан, ургамлын тос нь шарсан мах, дараа нь, амтлагч дараа, чинжүү, ус нэмсэн дараа, болгосон хүртэл тавина. Өргөст хэмх, мөөгийг тууз болгон хуваасан. Сонгино хагас цагираг болгон багасгаж, том grater дээр лууван сараалжтай. Сонгино, лууван ургамлын тосыг хөнгөнөөр хуурч байна. Бүгдийг хольж, давс, чинжүү амтыг нэмнэ. Майонезаас салат улирал, бага зэрэг нэвт норгох боломжийг олгодог. Бэлэн сагс болон амтат хоолонд дуртай!
Шуба Салад
- 3 төмс,
- 1 лууван,
- Хиамны бяслаг 100 гр,
- 1 даршилсан өргөст хэмх,
- Цацагт хяруул мах 100 грамм,
- 3 өндөг.
Энэ хоолыг хийх арга:
Төмс, лууван, өндөг буцалгана. Бүгдийг нь нарийн grater дээр сараалжтай болго. Цацагт хяруулын махыг буцалгана, нилээд нь хутгана. Давсалсан өргөст хэмх, бяслаг том grater дээр сараалжтай. Төмс, майонез, лууван, майонезаас, бяслаг, майонез, өндөг, майонез, өргөст хэмх, майонезаас, цацагт хяруулын мах, майонезаас, шар зэрэг давхрага тавь.
Усан үзмийн бялуу
- Гурил 3 аяга,
- Элсэн чихэр 2 аяга,
- Тараг 1.5 аяга,
- 4yaytsa,
- Маргарин 150 грамм,
- 2 tsp. сод,
- Усан үзэм (усан үзэм хэмжээ нь маягтаас хамаарна)
- Зөгийн бал 50 г.
Энэ хоолыг хийх арга:
Гурил, сахар, кофег, өндөг, маргарин, сод (хальсалж), зуурсан гурил зуурахаас болгоомжил. Өндөг нь элсэн чихэрээр цохих, дараа нь бусад найрлагыг нь нэмнэ. Зуурмаг шингэн болж хувирдаг. Маргаринтай хэлбэрийг тослох. Мөөгөнцөрийн доод хэсэгт гурилын 1/3 хэсгийг хийж, 15 минут тавина. бага температурт зууханд хийнэ. Бийрээс усан үзэмийг салгана. Мөөгөнцөрөөс хөгцийг аваад хөгцний хажуу талаас 1-2 см-ийн бялуу дээр усан үзэм байрлуул. Зөгийн бал нь дээд. Дараа нь жигд зуурсан гурил асгах, 30-40 минутын турш зууханд тавина. 200 ° орчим байна.
Cake "Хайлдаг цасан хүн"
- Бисквит: 10 өндөг,
- 10 tbsp. л. элсэн чихэр,
- 10 tbsp. л. гурил.
Тос:
- 300 гр цөцгийн тос,
- 1 хураангуй сүү,
- жижиглэн савлах,
- гүзээлзгэнэ сироп.
Энэ хоолыг хийх арга:
Мөөгөнцрийн уурагуудыг салгана. 5 tbsp нь yolks хумсны. л. цагаан элсэн чихэр. 5 tbsp нь ташуурдуулж whisk. л. элсэн чихэр нь тогтвортой оргилуудад хүрдэг. Уурагны хагасыг гурвалжинд хийж, гурилыг нь юүлж, үлдсэн уураг хийнэ. Бэлэн зуурмаг нь хоёр дугуй хэлбэртэй хийнэ, 150 градусын доорх халаасан зууханд жигнэх, жигнэмэгийн бэлтгэлийг модон саваар шалгах. Жигнэмэгийг бүрэн хөргөнө. Цөцгийтэй сүүтэй зөөлөн тосыг холино. "Хайлдаг цасан хүн" модны "боодол" -ын хувьд хөвөнгийн хагасыг гүзээлзгэнэтэй сироп, цөцгийтэй бүрхэж, meringue-ийн давхаргыг хийж, тосыг хамтад нь сиропоор дэвтээнэ. "Хайлдаг цасан хүн" -ийн "толгой" нь ижил зарчмаар цуглуулагдах ёстой бөгөөд зүгээр л диаметрийг арай багасгана. Цөцгийн үлдэгдэлтэй хаягдлуудыг хайчилж, "гар" -ыг хөгцөрлөнө. Хүсэл мөрөө засах.