- Басмати будаа - 600 грамм
- Cinnamon зөөгч - 1 хэсэг
- Asterisk - 1 ширхэг
- Carnation - 3 ширхэг
- Кардамон (тариа) - 2 ширхэг
- Zira - - амтлах
- Кунжутын үрийг - - Амт
- Сүү - 500 миллилитр
- Давс - - Амт
- Cashew nuts - 1 Урлаг. халбага
- Almond - 1 st. халбага
- Гүргэм - 1 чимх
- Raisins - 1/2 аяга
- Огноо - 12 ширхэг
- Булцуу - 1 хэсэг
- Сармис - 3 шүд
- Ginger (2-3 см) - 1 ширхэг
- Хурганы даруулга - 1,5 кг
- Байгалийн Йогурт - 300 миллилитр
- Хүнсний ногооны тос - 150 мл
- Cilantro шинэ - - Амт
- Зуурмагийн туршилтын хуудас - 2 ширхэг
- Цөцгийн тос - 300 грамм
- Анар жимс - 1 ширхэг
Бидний хийх эхний зүйл бол бидний бэлхүүсийг хэсэг хэсгүүдэд хувааж, үүнээс илүүдэл өөх, хурц яс таслах болно. Хурганы холимог тараг, холимог тараг, жижиглэсэн халуун ногоо зуурмаг, жижиглэсэн шинэ cilantro жижиглэсэн. Марин 2-3 цаг орчим. Зири, кориандра болон гич нь хуурай хайруулын тавган дээр (1-2 минут) тайрч авдаг. Бид хагас шилэн ургамлын тос хийнэ. Энэ нь халуун ногоотой болгодог. Хэдэн минутын туршид тосыг халуун ногоотой норгож, сонгино, сармис, цагаан гаа зэргийг цавчих. Алтан сонгино хүртэл цөцгийн тосоор хэрчсэн найрлагыг нэмнэ. Дараа нь даршилсан хурганы хайруулын тавган дээр тавьдаг. Сармис, цагаан гаа, жигнэмэг зэргийг сайтар хутгана. Бид махыг галаас аваад тагийг нь таглаад хэсэг хугацаанд үлдээ. Сүүтэй хамт цагаан будаа, шанцай мод, tubberry, шанцай, кардамон, давс нэмнэ. Бид цагаан будааг бэлтгэхэд шаардлагатай их хэмжээний усыг нэмдэг. Бараг бүрэн бэлэн байдалд буцалгана. Будаа чанаж чанаж байхад бидний самар хоёр минутын турш хайруулын тавган дээр хуурч ав. Зуурсан гурилыг сайтар бүү гарга. Халуун ногоотой зуурмагийг усл Бид канзанкийг аваад ургамлын тосоор тосолно. Зуурсан гурилаа сайн болго. Гурилын гуравны нэгийг тарааж, дараа нь мах, огноо, самар, үзэмний гуравны нэгийг тараана. Бид бүгд хайлсан цөцгийн тос өгөөмрөөр өгдөг. Үүний нэгэн адил бид хоёр давхарга үүсгэдэг. Дээд давхарга нь дүрслэгдсэн байх ёстой. Гүргэмийг нунтаг зуурмаг дээр хийж, бага зэрэг усаар холино. Энэ хольцоороо будаагаа дээрээ хийнэ. Энэ нь шар өнгөтэй болно. Зуурсан гурилын хоёр дахь хуудсыг гаргаж, тэдгээрийг бидний пилиффээр бүрхэв. Туршилтын үлдэгдэл тасардаг бөгөөд бид үүнийг шаарддаггүй. Pilaf нь нягт савлаж болохгүй. Энэ нь жаахан сул байх ёстой. Бүх юмыг зууханд хийж, 180 градусын турш 30 орчим минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Жижиг тохиолдолд - хоолыг ширээн дээр тавина. Бид үүнийг хийдэг - бид талхны дээд талыг нь таслан авч, үүнийг эргүүлж, салбаруудад хувааж, тус тусад нь үйлчилнэ. Анжел дээр шууд байгаа та анар үр болон шинэхэн cilantro нь засаж болно. Бон хүсэл!
Хадгалалт: 6