- гурил - 2 1/2 аяга (зуурмаг)
- давс - 1 халбага (зуурмаг)
- элсэн чихэр - 2 зүйл. халбага (зуурмаг)
- Хөргөсөн ногооны өөх - 1/2 Аяга (зуурмаг)
- Хөргөсөн цөцгийн тос - 3/4 аяга (зуурмаг)
- Хүйтэн ус - 1 / 4-1 / 2 Шилэн (зуурмаг)
- гурил - 1-р хэсэг. халбага (бөглөх)
- алим дунд - 2 ширхэг (чөмөг)
- алим том - 2 ширхэг (чөмөг)
- нимбэгний шүүс - 1 1/2 teaspoons (дүүргэх)
- нимбэгний хальс - 1/2 Teaspoons (дүүргэх)
- элсэн чихэр - 1/3 аяга (нэмэх 2 халбага (бөглөх))
- самар - 1/8 teaspoons (дүүргэх)
- шанцай - 1/8 Teaspoons (дүүргэх)
- амтат чинжүү - 1 чимх (чөмөг)
- давс - 1/8 teaspoons (дүүргэлт)
- өндөгний цагаан - 1 хэсэг (чөмөг)
1. Зуурмагийг бэлтгэ. Цөцгийн тосыг жижиг хэсгүүдэд хуваа. Хүнсний процессор нь хуурай найрлагатай хэдэн секундын турш нэгтгэж, дараа нь ургамлын тосыг нэмээд хольцыг чийгтэй элс шиг холино. 2. Зуурсан гурилыг тос дээр хийж, зуурмагийг дахин норгосон элс шиг харагдуулна. 3. Том саванд хольцыг тавь. Хүйтэн устай 6 хоолны халбагыг нэмж, хусууртай холилдож, зуурсан гурилтай бол илүү их ус нэмнэ. Зуурсан гурилан дээр зуурмагийг удаан хугацаагаар холихгүй байхыг хичээ. 4. Зуурмагийг хэсэгчлэн хувааж, хэсэг бүрийг хальстай хийж, хөргөгчид 2-оос доошгүй цаг эсвэл шөнийн цагаар хөргөгчинд хийнэ. 5. Чөмөг хийх. Хальс, голоос хальслаар алим, хэсгүүдэд хуваасан. Нимбэгний шүүс, алимны өнгөлсөн амтат алимны хэсгүүдийг тавина. Дунд зэргийн аяганд гурил, элсэн чихэр, халуун ногоо, давс холино. Алим нэмээд холино. 200 градусын зууханд урьдчилан халаа. 2 ширхэг тавиурыг илгэн цаас буюу силикон дэвсгэр ашиглан хийнэ. Хөргөгчийн нэг хэсгийг хөргөгчинд хийж, 30x30 см-ийн зайд хийнэ. Хана дөрвөлжинг 10 см өргөн, 15 см урттай тэгш өнцөгт болгож аваарай. Та 8-10 тэгш өнцөгтийг авах хэрэгтэй. Бэлэн жигд хуудсан дээр 4-өөс 6 тэгш өнцөгт (жигд цаасны хэмжээнээс хамаарч) байрлуулна. Тэгш өнцөгтийн оройг дүүргэх талыг барь. Үлдсэн тэгш өнцөгтүүдийг дээд талд нь тавьж, ирмэгийг нь таглана. Үүнийг салаагаар хийж болно. 7. Бялуу бүрийг хөнгөн цагаан зутантай цагаанаар бөөрөнхийлж, хэрэв хүсвэл дахин боловсруулсан алимны алимны хамт ууршуулна. Цайны уут тус бүрийг халбагаар угаана. 8. Үлдсэн зуурмаг болон дүүргэгчийг давтан хийнэ. 30-40 минутын турш гүн гүнзгий хүрэн алтан хүрэн жигнэнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө хэдэн цагийн турш хөргөнө.
Сахал: 4-8