- бор будаа - 2 аяга
- Чидун жимсний тос - 1-р хэсэг. халбага
- чийдэнгийн - 1 хэсэг
- сармис - 2 шүд
- мөөг shiitake - 240 грамм (нимгэн зүсэгдсэн)
- тахиа буюу ногооны шөл - 6 цом
- хатаасан розмарин - 1/2 халбага
- хонины мах (450 гр) - 1 ширхэг
- бууцай - 300 грамм
- Давс ба газрын чинжүү - - Амт
- Parmesan бяслаг - 1/2 аяга
Том саванд 4 аяга ус буцалгаад авчирдаг. Бор будаа нэмж, дулааныг багасгаж, таглаагаа 30 минутын турш хийж болохгүй. Үүний зэрэгцээ, том саванд дунд дулаанаар тосыг халаана. Сонгино, жигнэмэг нэмээд зөөлөн байлгана. Мөөгийг зөөлөн болгох хүртэл 5 минутын турш хутгана. Сармис, мөөг, шарсан мах нэмнэ. Шөл, розмарин нэмээд буцалгана. Дулаанаас хальж, халаана. 30 минутын дараа цагаан будаа үзээрэй. Хэрвээ бэлэн болоогүй бол таглуулж, үргэлжлүүлэн хоолоо 10 минут хүртэл хийнэ. Шөл нь чанасан цагаан будаа, хонины мах вандуй нь 2 аяга Stir, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах. 5 минутын турш хутгана. Бууцайгаа нэмээд таган дээр 1 минутын турш хоолгүйгээр хийнэ. Давс ба чинжүүтэй улирал. Бяслагыг чимэн гоёж, даруй үйлчил.
Хадгалалт: 4