Талхны амт. Шар будаа гурилан дээр талхаар хийсэн талхыг туршиж үзье. Ийм талхыг жигнэх үед янз бүрийн харьцаагаар хөх тариа, улаан буудайн гурил хольцыг ашигла. Бид зүгээр л талх биш, махыг нь залгих болно. Бөглөхдөө бид хатуу сорт бяслаг сонгох болно, жишээлбэл, Gouda болон нарны хатаасан улаан лооль. Ийм улаан лоолийг бэлтгэхэд маш их жор байдаг, гэхдээ наранд нэг л өдөр улаан лооль хатааж, дараа нь наранд хатаана. Амтат, үзэсгэлэнтэй улаан лоолиудыг олж авдаг. Энд гоо үзэсгэлэн, бид талхыг дүүргэх болно. Талх дээр нь та үр болон популяци холилдож болно. Эдгээр талхыг нэрцээтэй, саатал болон өөрөө идэж болно. Бонгийн хүсэл.
Орц:- Гурилтай шөл 200 гр
- Улаан буудайн гурил 600 гр
- Sugar 20g
- Хуурай нь 10 грамм хуурай
- Сармис 3 дусаагуур
- Olive oil 4 tbsp. л.
- Ус 500 мл
- Давс 25 г
- Гурилтай гурил 100 гр
- Улаан лооль, 300 гр хатаасан
- Gouda бяслаг 200g
- Гүнжид цагаан 50 г
- Наранцэцгийн 200 грамм үр
- Намууны 20 г
- Алхам 1 Талхыг жигнэхийн тулд та сорилтыг хийх хэрэгтэй: улаан буудай, хөх тарианы гурил, мөөгөнцөр, ус, элсэн чихэр, давс, сармис, чидун тос; Наранд хатаасан улаан лооль, хатуу бяслаг, хөх тарианы гурил; наранцэцгийн үр, кунжутын үрийг нунтаглах, намуухан үрээр нунтаглана.
- Алхам 2 Нар хатаасан улаан лоолийг бэлтгэ. Махан биетэй улаан лоолийг аваарай. Үрийг, ишийг хальтиргаа, наранд хатаах, наранд хатаах, наранд хуурай, 100 градусын зууханд 30 мин.
- Алхам 3 Pepper, давс, халуун ногоо ургамал розмарин, Ганга нэмнэ.
- Алхам 4 Улаан лоолийг вааранд хийж, чидун тос нэмнэ.
- 5-р алхмыг халуун ус, мөөгөнцөр, элсэн чихэр зэргийг халбагаар бэлтгэнэ. Чидун жимсний тос болон чидун жимсний тосыг хуурай гурилын холимог дээр нэмнэ. Сэрээ.
- Алхах 6 сармисыг хагалж, бяслагийг куб руу хийнэ.
- Алхам 7 Зуурмаг дээр сармисаа хутгана. Давс нэмээд 5 минутын турш ууна.
- 8-р алхам: Туршилтыг аягатай нойтон алчуураар сайтар таглаж 20 минутын турш дулаан газар байрлуулна.
- Алхам 9 Гурил, улаан лооль, бяслаг бөглөх бэлдэцийг бэлтгэ.
- Алхам 10 Бүх найрлагыг холино.
- Алхам 11 Зуурмагийг бөглөөд сайтар сайн хутга. Нойтон амны амсарыг таглаад 1 цаг дулаан газар байрлуулна.
- Алхам 12 Зуурмаг 2 удаа явна.
- 13-р алхам. Эд анги руу хуваа.
- Алхам 14 Жижиг талхыг бүрдүүлэх. Нь салфетка бүрхэвч, дулаанаар 20 минут тавь.
- Алхам 15 Усан үзмийг усаар чийгшүүлж, үрийг нь, намуухан бөөгнөрнө. Бялууг тавь. Нь салфетка нь хучих. Халаахад 20 минут тавина.
- 16-р Алхам Халуун зууханд 220 ° C-д 15-20 минутын турш талхыг жигнэх хэрэгтэй.
- Алхам 17 Хөргөх. Хүснэгтэнд үйлчил.