- төмс - 1 кг
- загас - 400 грамм
- хөлдөөсөн вандуй - 200 Grams
- Cheddar бяслаг - 160 гр
- Цөцгийн тос - 80 Грамм
- давс - 1 1/4 Teaspoons
- Газрын гадаргуугийн хар чинжүү - 1/4 халбага
- сүү - 200 мл
- Чидун жимсний тос - 1 1/2 teaspoons
1. Зууханд 175 градусыг урьдчилан халаа. Чидун жимсний тос бага хэмжээгээр жигнэх хоол. Загасны арьсыг таваг, давс, чинжүү дээр тавина. 2. Төмс хальсалж, саванд хийж, ус нэмнэ. Давстай давс нэмээд буцалгана. Төмс буцалгана эхлэхэд зууханд загас байрлуулна. Сараалжтай бяслагны үртэс. 20 минутын дараа төмс тарааж, таггүйгээр саванд байлгана. 3. Зуухнаас загасыг салгаж, сүүг зайлуулна. Нухсан төмс хийхэд үүнийг нэмж оруулаарай. 220 градусын зууханд урьдчилан халаах хэрэгтэй. Хоёр сэрээ ашиглан загасыг жижиг хэсгүүдэд хуваа. Арьсанд загасны махыг салга. Загасанд жигд тавь. 4. Цөцгийн тос, бага зэрэг давс, төмстэй чинжүү нэмнэ. Загаснаасаа гарсан сүүний 3/4-ийг нэмнэ үү. Төмс нь нухсан төмс нь тогтвортой байх ёстой. Хэрэв энэ хэтэрхий зузаан байвал сүү нэмнэ. 5. Хөлдөөсөн вандуйнуудыг нэмээд сэрээтэй зөөлөн хутгаад хийнэ. 6. Загасны дээр нухсан төмс тарааж байна. 7. Бяслагтай шүрших. 8. 20 минут байлгана. 10 минутын дараа таваг 180 градусыг эргүүлнэ.
Хадгалалт: 4