Calzone эсвэл Closed Pizza Calzone бол Италийн бялуу, хаалттай пицца юм. Тооцоо хийх үед кальци нь үргэлж хавирга хэлбэртэй байдаг. Calzone нь Италийн төв, өмнөд бүс нутагт түгээмэл хэрэглэгддэг хоол юм. Энэ пицца нь ургамлын тосны зууханд эсвэл шарсан маханд шарж болно. Би татсан мах, мөөгний шүүслэг, анхилуун үнэртэй дүүргэгч бүхий хулууны зуурмагийг бэлтгэхийг санал болгож байна.
Орц:- Хулууны 120 гр
- Өндөг тахиа 1 pc.
- Sunflower боловсруулсан наранцэцгийн тос 3 tbsp. л.
- Sugar 1 tbsp. л.
- Усаар 100 мл
- Шинээр, 20 гр
- Давс 3 г
- Улаан буудайн гурил 430 гр
- Гахайн мах 250 гр
- Мөөг нь 100 гр
- Сонгино 1 pc.
- Бяслаг хатуу 100 гр
- Сармис 3 дусаагуур
- Улаан лоолийн амтлагч 2 tbsp. л.
- Хар чинжүү нунтаг 0.5 гр
- Давс 3 г
- Sunflower боловсруулсан наранцэцгийн тос 3 tbsp. л.
- Алхам 1 Calzone бэлтгэхийн тулд 300 г бэлдсэн хулуу зуурмаг, татсан мах, сонгино, мөөг, бяслаг, улаан лоолийн амтлагч, давс, сармис, наранцэцгийн тос хэрэгтэй болно.
- 2-р алхам. Сонгино, сармис - таваг руу сонгино хайчил. Хагас боловсруулсаны дараа сонгино, сармисыг хуурна.
- 3-р алхам: Шар буурцагыг 1 минутын турш шарсан төмс болгон хувааж нэмнэ.
- Алхам 4 Асгаралтыг нэмнэ. Тагийг нь 7-8 минутын турш тараана.
- 5-р алхам: Кетчуп, давс, чинжүү нэмнэ. Сэрээ.
- Алхам 6 Зуурмагийг 2 хэсэг болгон хуваа. Дугуй бүрийг 0.7 см-ийн зузаанаар тойруулан дугуйруулж, нэг талыг нь дүүргэнэ.
- Алхам 7 Баяжуулсан бяслаг бөглөх дээр тавь.
- Алхам 8 Туршилтын үнэгүй төгсгөлөөсэй. Хавирган сараг хэлбэртэй пицца хийх.
- Алхам 9 Наранцэцгийн тосыг тослох. Хэрэв хүсвэл кунжутын болон халуун ногоотой ургамлуудыг шүрших хэрэгтэй. Дээд талаас 3 урт зүсэлт хийх. Сорьцыг 180 ° C-т 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
- Алхам 10 Бэлэн пицца! Бон хүсэл!