Италийн Пиамолинаас өөр нэг пайк бол Италийн Ромена мужийн хамгийн ердийн хоол юм. Бэлтгэсэн pjadina маш энгийн - гурил, давс, ус, чидун тос - энэ бүх найрлага! Ихэнхдээ piadin нь сонирхогчийн болон янз бүрийн бяслагтай иддэг, шүүслэг шанцайны ургамал нэмж өгдөг боловч энэ удаа бид piadin хулуу, төмс, Рикоттагийн бяслаг зэргийг бэлтгэх болно. Энэ дүүргэлт нь pjadin шүүслэг, зөөлөн болгодог. Piadina нь маш сайн зууш, бие даасан үдийн хоол, оройн хоолны аль аль нь байж болно! Мөн замын хажуугийн "хуурай хоол" нь маш сайн.
Орц:- Гурил, улаан буудай 300 гр
- Ус 3 tbsp. л.
- Baking нунтаг 0.5 tsp.
- Давс 2 tsp.
- Olive oil 3 tbsp. л.
- Шар буурцгийн газар 0.5 tsp.
- Давс 1 хумс
- Ricotta бяслаг 250 гр
- Темс 2 ширхэг.
- Хулууны 300 гр
- Сонгины цагаан 1 pc.
- Алхам 1 Пердина бэлтгэхийн тулд гурил, давс, чидун тос, жигд нунтаг, ус хэрэгтэй болно. Дүүргэлтийн хувьд - хулуу, төмс, сонгино, Ricotta бяслаг, давс, самар.
- 2-р алхам гурил, давс, жигд нунтаг холино. Дараа нь оливын тос нэмж, бага зэрэг хутгана. Зөөлөн зуурмагийг авахын тулд усаа удаанаар нэмнэ.
- 3-р алхам: Зуурмагаа уян налархай болтол хутгана. Үүнийг 15-аас доошгүй минутын турш хийх хэрэгтэй. Амралтаа 10 минутын турш үлдээгээрэй. Дараа нь бэлэн зуурмагийг 3 ижил хэсгүүдэд хуваа.
- Алхам 4 Үүний зэрэгцээ, хулуу гарч, төмс нь хоол. Төмс бэлэн болсон үед жаахан хөргөнө. Хулууныг илүүдэл шингэн алдахын тулд шигшүүр дээр усыг зайлуулна.
- Алхам 5 Том grater дээр чанасан төмс арчина, хулуу болон ricotta нэмнэ. Гурил, давс, чинжүү нэмээд самар нэмнэ.
- Алхам 6 Одоо piadine бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд зуурмаг нь 2-3 мм-ийн зузаантай Хуушуурын бөмбөгийг Roll.
- Алхам 7 Нэг тал дээр нэг дүүргэх, ирмэг дээр бага зай үлдээ
- 8-р Алхам 2-р хагаст таглаад, ирмэгээр нь захаар нь хамгаалж ирмэгийг усаар тосолно.
- Алхам 9 Пеладинийг халуун тогоо дээр тавина. Хоёр алтан загатнах хүртлэх хүртэл дунд зэргийн дулааныг хутгана. Чидун жимсний тосоор үйлчил.