- өндөг - 1 хэсэг
- бор сахар - 3/4 цом
- сүү - 1/2 аяга
- зузаан тос - 1/2 аяга (1 халбага нэмнэ)
- хайлсан цөцгийн тос - 1/2 аяга
- ванилийн ханд - 1 халбага
- цөцгийн тос - 2 зүйл. халбага
- гурил - 1 1/2 аяга
- какао - 1/4 аяга
- сод - 1 1/4 Teaspoons
- давс - 1/2 халбага
- тос (доод жор) - 1/4 аяга
- зөөлрүүлсэн тос - 1/2 аяга (тос)
- самрын тос - 2/3 Аяга (тос)
- нунтаг сахар - 3 аяга (тос)
- сүү - 1 st. халбага (тос)
- ванилийн ханд - 1 халбага (тос)
- давс - 1 чимх (тос)
- элсэн чихэр - 1 шил (амтлагч)
- какао - 1 шил (амтлагч)
- давс - 1 чимх (сумс)
- гурил - 2 Ур. халбага (амтлагч)
- буцалсан ус эсвэл халуун сүү - 1 шил (сумс)
- тос - 1 Урлаг. халбага
- ванилийн ханд - 1 халбага (цуу)
1. Зууханд 175 градусыг урьдчилан халаа. Нэг аяга нь өндөг, элсэн чихэр гөлгөр хүртлээ зуурна. Сүү, тос, цөцгийн тос болон ванилийн ханд нэмнэ. Цөцгий нэмж, холино. 2. Хуурай найрлагыг нь тохируулаад дараа нь өндөгний хольц нэмнэ. Сэрээ. 3. Цаасны маффиний хэлбэрийг дахин хийнэ. Зуурмагийг хөгц бүрт 1/4 аяга зуурмаг ашиглан хөгц рүү зуурмагийг хийнэ. 4. Бялууг 15-18 минутын турш жигнэх. Хөргөхийг зөвшөөрөх. 5. Тос бэлтгэх. Цөцгийн тос болон самрын тосыг холигчоор холино. Нунтагласан сахар ба холигчийг бага хурдтай холино. Сүү, ванилийн хандыг аажмаар цохих хэрэгтэй. Цөцгийтэй холихын тулд давс хийж, хутгана. Хэрэв тос нь хэтэрхий зузаан байвал сүү нэмнэ. Хэрвээ хэт шингэн байвал илүү элсэн чихэр нэмнэ. 6. Хөргөсөн аяганд жижиг ховил хийж, тосоор дүүргэнэ. Гаднах цөцгийтэй хачиртай. 7. Sauce бэлтгэх. Элсэн чихэр, какао, давс, гурил холино. Ус буцалсан саванд эсвэл хоёр зууханд хийж тавина. Ус эсвэл сүүг өөр саванд эсвэл богино долгионы зууханд буцалгана. Өсгөвөрлөсний дараа элсэн чихэр, холимог руу халуун шингэн нэмнэ. Дулаанаас нь халааж, цөцгий болон ванилийн хандтай холино. 8. Capca дээр соусыг хийнэ. Сард 1-2 долоо хоногийн турш хөргөгчинд хадгалж болно.
Сахалууд: 12