Профессоруудтай жигнэмэгийн тос бүхий профиролууд - энэ нь катаррикийн зуурмагны жигнэмэг юм. Экстрактаас ялгаатай нь 2-5 см-ийн хэмжээтэй талх нарийн боовны бялуутай, үр тариа нь үнэхээр түгээмэл хоол юм. Энэ нь эхний ээлжинд шөл, элсэн чихэр, давсалсан хулд, улаан түрс, ааруул бяслаг дүүрэн зуушаар үйлчилдэг. Мэдээжийн хэрэг, янз бүрийн тос агуулсан амттан гэх мэт. Жор нь маш энгийн. Хэрэв та энэ хоолыг бэлтгээгүй бол зөвлөмжийг дагаж, амжилтанд хүрнэ.
Орц:- Тос 100 гр
- Ус 250 мл
- Улаан буудайн гурил 130 гр
- Тахианы мах 4 ширхэг.
- 250 мл тос байна
- Давс 1 г
- Sugar 100 гр
- Алхам 1 Өндөг, цөцгийн тос, ус, гурил, зуурсан гурилын давс хэрэгтэй болно. Мөн 30-35% -ийн өөх агууламж бүхий тос болон тос нь элсэн чихэр. Та хуурай тос авч, багцын зааврын дагуу тосыг бэлтгэж болно.
- 2-р үе шат. Шилний тавцантай тавган дээр шилэн аяганд ус хийнэ. Бид зуух дээр тавьсан.
- 3-р алхам: Ус буцалгаж эхэлмэгц цөцгийн тос, давс хучих. Чи хүйтэн усаар тос хийж, бүгдийг нь халаа. Ямар ч ялгаа байхгүй.
- Алхам 4 Масло усаар уусдаг.
- 5-р алхам: Газрын тос уусч байх үед гурилыг асгаж, зуухнаас бага хэмжээний галын дөлийг авч хаяхгүйгээр эрчимтэй хөдөлгөөн хийж эхэлнэ.
- 6-р алхам: Үүний үр дүнд хэдэн минутын дараа нэгэн төрлийн зуурмагаар зуурсан зуурмаг гарна.
- Алхам 7 Зуурмагийг бага зэрэг хөргөнө, дараа нь өндөгийг нэг нэгээр нь зөөв.
- 8-р алхам: Өндөг нэмэхэд зуурсан гурил нь илүү уян хатан болдог. Бид гөлгөр, наалдамхай, нэгэн төрлийн массыг авдаг. Хуульчдад зориулсан зуурмаг бэлэн байна.
- Алхам 9 Хоолны уутны тусламжтайгаар бид профессоруудыг жигд хуудсан дээр тавьдаг. Жижиг нь шөл хийхэд зориулагдана. Бид энэ зууханд эхний 15 минут махыг урьдчилан шараад 190 градусын халуунд хийнэ. Дараа нь 170-175 ° C-ыг багасгаж 15-20 минутын турш жигнэ. Бид унтраагаад 15 минутын зууханд профессоруудыг авдаг.
- Алхам 10 Эдгээр нь шоргоолжны багш нарын үр дүн юм.
- Алхам 11 Бялуу ийм юм.
- Алхах 12 Элсэн чихэртэй эсвэл хуурай худалдан авч, зааврын дагуу хоол хий.
- Алхам 13 Бид тосоор эхэлдэг.