Хоолны даруулга Дугуй нь маш энгийн хоол юм. Амжилтад хүрэх гол түлхүүр нь мэдээж шинэ, тансаг мах юм. Гахайн даршилсан махны хувьд тендерофин, ломбо эсвэл цавчих хэсэг гэж нэрлэдэг. Махыг нь 2 см-ээс ихгүй зузаантай ширхэгтээр зүсч авна. Даршилсаны дараа махыг пластик уутанд хийхэд маш тохиромжтой байдаг. Үүний үр дүнд ширхэгийг багасгахын тулд өндрийг "мөлхөх" ёстой бөгөөд тойрог нь нэмэгдэнэ. Маш олон гахайн мах дарсан гичтэй хамт хэрэглэдэг. Энэ нь богино хугацаанд холих тул мах нь зөөлөн, шүүслэг байх болно. Махны оронд шүүслэг хэвээр үлдэхийн тулд хөрсийг дүрэхээс өмнө буурч, царцдасын царцдас үүсгэдэг. Шавар нь гурил, өндөг, халуун ногооны холимог юм. Нугас зузаан, чанасан дарсан царцдас зузаан, тийм болохоор энэ нь ихэвчлэн сүү, ус, эсвэл бидний жор цуу шиг bred байна. Сайн махыг гэмтээх нь бараг боломжгүй. Тиймээс өөрийн дуртай халуун ногоо, соустай хамт туршихаас бүү ай, тэгвэл та амттай, сэтгэл хангалуун хоолыг олж авах болно.
Орц:- Гахайн 600 грамм цавчих
- Өндөг тахиа 2 ширхэг.
- 40 мл-ийн жүүс
- Улаан буудайн гурил 3 tbsp. л.
- Янший нь 2 цайны халбага хатаасан.
- Сармис 1 хумс
- Sunflower боловсруулсан наранцэцгийн тос 3 tbsp. л.
- Алхам 1 Дараа нь гахайн хүзүү эсвэл цавчих хэсгийг авах боломжтой. Тоглоомон цуу, цуу, өндөг, гурил, сармис, сармагчин зэргийг авч болно.
- 2-р алхам: Мах сайн угааж, хатааж, 1-1.5 см зузаантай хуваасан, дараа нь гал тогооны алхны цохилтыг давахад сайн.
- 3-р алхам: Шар айрагны саванд өндөглөдөг, шар буурцаг сумыг дарж сармис, яншуй, гурилаар шахаж хийнэ.
- 4-р алхам: Бетоныг жигд холихын тулд сайтар холино.
- 5-р алхам Урьдчилан халааж, хайруулын тавган дээр 2-3 хоолны халбагын. ургамлын тос. Үйрмэг махыг дүрээд, хайруулын тавган дээр тавьж, Үйрмэг царцдас өмнө 3-4 минутын турш дунд дулаан дээр хуурч.
- Алхам 6: Хүнсний ногоо болон бусад чимэн гоёмсог халуунтай гахайн махны даруулга.