- Гурил - 8 цом
- Давс, хар чинжүү - - Амтлах
- Өндөг - 2 ширхэг
- Халуун ус - 2 шил
- Цөцгий, 1-р хэсэг. халбага
- Buttermilk - 2/3 Аяга
- Тахианы мах - 800 грамм
- Хүнсний ногоо - 2 зүйл. халбага
- Булцуу - 1 хэсэг
- Сармис - 3 шүд
- Шинэ яншуй - - амт нь
Том саванд өндөг, ус, цөцгийн тос, цөцгий болон бага зэрэг давстай холино. Шармашийн оронд та иуда-г хэрэглэж болно. Бид сайн холино. Үүний шингэн хольц дээр 4 аяга гурил нэмнэ. Нэг төрлийн нэгэн адил холилдоно. Үүний зэрэгцээ, гурилын гурваас дээш аяга гурил нэмээд аяга бүрийг нэмээд сайтар холино. Эцэст нь гурилын хамгийн сүүлийн аягыг нэмнэ. Энэ үед зуурмаг нь савны ирмэг дээр наалдсан зогсоох ёстой (хэрвээ энэ нь хэвээр байвал - бага зэрэг гурилыг холино). Хэрвээ зуурмаг нь аяганы ирмэг дээр наалдаж дуусмагц гараараа 5 минутын турш ууна. Та зөөлөн, уян хатан зуурмагийг авах хэрэгтэй. Үрийг зуурмагаар таглаад хагас цагийн турш дулаан газар байрлуулна. Одоо бөглөх бэлтгэлийг эхлүүлье. Нь хайруулын тавган дээр ургамлын тос бага хэмжээний хүртэл дулаацуулж, алтан (4-5 минут) хүртэл нилээд дулаан жижиглэсэн сонгино, шарсан мах нэмнэ. Хэвлэлийн сармисаар шахаж нэмээд дахин нэг минут хуураад, халааж ав. Тахианы махыг давсалж (тахианы гуяны татсан махыг хамгийн их идэмхий, шүүслэг байдаг), сармис, давс, жижиглэсэн яншуйтай сонгино. Сайн холино - болон чөмөг бэлэн болсон байна. Зуурцыг холихын тулд хэтэрхий залхуу бүү бүү бол. Одоо та буузын загварчлал руу шууд явж болно. Үүнийг хийхийн тулд, том гурилын зуурмагаас эхлээд теннисний бөмбөгний хэмжээтэй хэсэг болгон сонгож гурилын гадаргуу дээр нимгэн давхаргад хийнэ. Би ravioli-г загварчлах тусгай төхөөрөмж ашиглаж байгаа бөгөөд энэ нь цаг хэмнэх боломжийг олгодог. Гэсэн хэдий ч, та нар өвөөгийн аргыг сийрүүлж, ашиглах боломжтой. Бид дугуйлангаас дугуйлан гаргаж, төвдөө бага зэрэг дүүргэж, ирмэгийг нь нурааж, урсана. Үүнтэй төстэй байдлаар бид үлдсэн зуурмаг болон чөмөгөөс pelmeni хийдэг. Үнэн хэрэгтээ тахианы махны бууз бэлэн болсон. Савладаг хэсэг нь хөлдөөж болно, зарим нь нэн даруй гагнаж болно. Үүнийг хийхийн тулд давсалсан усанд прелменийг хийж, усан гадаргуу дээр хөвж явснаас хойш 3 минутын турш хооллоорой. Бид цөцгий, кетчуп, хайлсан цөцгийн тосоор үйлчилдэг. Бон хүсэл! ;)
Хадгалалт: 8