- Цагаан шош - 400 гр
- Гахайн (хавирга) - 500 грамм
- Улаан лоолийн зуурмаг - 150 грамм
- Лууван - 1 хэсэг
- Carnation - 3 ширхэг
- Сонгино - 1 ширхэг
- Pepper ба давс - - Амт
- Сармис - - Амт нь (заавал биш)
- Кардамон - 5 ширхэг
1. Нэгдүгээрт, шар буурцагыг шөлөнд хийнэ үү. Шошийг хоёр дахин өсгөсөн байна. Бид усыг зайлуулж, хүйтэн усаар үр тариа сайтар угаана. 2. Саванд бид махыг (гахайн мах маш хурдан чанаж болгосон), шош, дараа нь ус асгаж, хоол хийхээр тохируулсан. Бид нэг цаг орчим эсвэл нэг цаг хорин цаг хооллодог. 3. Шөлийг бараг болгосон боловч давсалж амжаагүй байна. Мах нь зөөлөн байх ёстой, доторх шош нь зөөлөн боловч арьс нь тэсрэлтгүй. 4. Шөлийг исгэж байх үед шөл бэлтгэнэ. Бид лууван, сонгино цэвэрлэж, тэдгээрийг хэсэг болгон хувааж, хуурч авна. Хэдэн минутын дараа улаан лоолийн зуурмагийг нэмнэ. Гурван эсвэл дөрвөн шөл минут. Бид шөлийг давсалж, шарсан талхыг хийж, амтат чинжүү, хар чинжүү, булангийн навч, гурван хумс, кардамны эрдэнэ шиш нэмнэ. Гал дээр хэдэн минут байлгана, дараа нь шөлийг унтраагаад арван таван минутын минутыг байлгана. 5. Бэлэн шөлний таваг дээр сараалжтай сармис нэмж болно.
Хадгалалт: 6