Түргэн шиш kebаб Шишшсэн kebab хийхийн тулд та зөв мах, зөв marinade сонгох хэрэгтэй. Хэрвээ махны талаар бараг маргаан гардаггүй бол маринад нь хамгийн сайн нь болох олон тооны санал шүүмжлэлтэй байдаг. Заримдаа томоохон компанид мах бэлтгэхээс илүүтэйгээр махыг жижиглэн савтай болгохын тулд илүү их цаг хугацаа шаардагддаг. Олон хүн одоо ч гэсэн энэ зорилгоор цагаан цуу хэрэглэхийг хүсч байна. Гэхдээ цууны мах нь зөвхөн идээшилж, байгалийн амтаасаа татгалздаг. Махан сайн боловсруулагдах хүртэл 5-6 цаг хүлээх цаг байхгүй, эсвэл тэвчээргүй байх үед хурдан шадах kebab бэлтгэх хэрэгтэй үед улам бүр маргаан үүсдэг. Энэ тохиолдолд шувууны аж ахуй, загасны мах, гахайн махыг хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм. Тэнд чиний шишийн kebab илүү хурдан marinated болно, харин алдартай майонез, нимбэгний шүүс нь наад зах нь хоёроос гурван цаг шаардагдах болно. Үйл явцыг түргэсгэхийн тулд ачаалал ихтэй marinade дахь жижиглэсэн махыг дараарай.
Орц:- Гахайн хүзүү 1000g
- 100 мл-ийн шүүс
- Pepper хар газар 3 хавчих
- Алхам 1 Шишкбаб хийхийн тулд гахайн хүзүү, морь, цуу, шинэхэн гадаргууг хар чинжүүтэй болгох нь зүйтэй.
- Алхам 2 Махыг сайтар угааж, хатааж, дунд хэсэг болгон хуваасан.
- 3-р алхам: Махаа сумны жан руу шилжүүлж, хар чинжүү нэмнэ. Бүх зүйл сайн хольж, өрөөний температурт 1.5-2 цаг холино.
- 4-р алхам.
- Алхам 5 Шошийг махан дээр тавиад байнгын гүйлгэж тавь. Ингэснээр шишийн kebab жигд дулаарч, зөөлрөх болно.
- 6-р алхам: Махыг сайн дүрэлзсэн үед бэлэн болсныг шалгаж, том хэсгийг нь огтолж, мах нь бүр цайвар өнгөтэй байх ёстой бөгөөд шүүс нь ил тод байдаг.
- Алхам 7 Хүнсний ногооны хачиртай шиш kebабд үйлчлэхэд бэлэн байна.