"Баян" цуутай гахайн мах Тендер, шүүслэг гахайн махыг гайхалтай, "баян" сумстай! Энэ хоолыг онцолсон нь махан биед ч биш, харин амтат суманд байсан гэж би бодлоо. Sauce нь цагаан гаа, шар буурцагны амттай, бага зэрэг халуун ногоотой амттай, сармисын анхилуун талархал болсон, тэр ч байтугай маш зөөлөн (цөцгий, цөцгийнийх нь суурийг тавьсан)! Та шинэ будаагаар туршиж үзэхийг би маш хүчтэй зөвлөж байна!
Орц:- Гахайн целлюлоз 500г
- 300 мл тос
- Төмсний цардуул 2 цайр.
- Шинэ цагаан гаа 3 халбага.
- Сармис 1 хумс
- Сонгино 1 pc.
- 3 tbsp. л.
- Sunflower боловсруулсан наранцэцгийн тос 100 мл
- Гүнжид Цагаан 1 tbsp. л.
- Давс 1 tsp.
- Pepper хар газар 0.3 tsp.
- Алхам 1 Цагаан гааны амттай гахайн махыг гахайн мах, сонгино, шинэхэн цагаан гаа, сармис, цагаан кунжут, 15% -ийн өөх тос, шар буурцаг, наранцэцгийн боловсруулсан тос, төмсний цардуул, давс, хар чинжүү зэрэг махны хэрэгцээтэй.
- Алхам 2 Гахайн махыг дундаж хэмжээтэй гонзгой ширхэг болгон хуваасан.
- 3-р алхам: Сармис болон сонгино нилээд хэрчиж, жижиг цагаан хэрэм дээр цагаан гаа зүсэж хайчил.
- 4-р алхам: Наранцэцэгийн цэвэршүүлсэн тос 7 минутын турш гахайн махыг хуурна.
- 5-р алхам: Сонгино, хутгана, шарсан махыг 5 минутын турш нэмнэ.
- Алхам 6 Сармис ба цагаан гаа нэмнэ - одоо ямар үнэр үнэртэй болох, үгсийг хэлж чадахгүй! 1 минут хуурна.
- Алхам 7 Цуу суманд хийнэ.
- Алхам 8 Дараа нь тэр даруй тос асгаж, амтлагч буцалгана.
- Алхам 9 Бид царцдас цардуул уншиж, эрчимтэй хольж, цардуул жигд цөцгийн тосыг уусгана. 15 минутын турш халааж, халуунаар нь халааж, заримдаа хутгана.
- Алхам 10 Шаардлагатай бол, амт, хар чинжүү давс нэмнэ. Хийх, таглааг нь өөр 5 минутын турш таглаад, зуухнаас тогоо зөөх.
- Алхам 11 Бид халуун ширээн дээр цагаан кунжутээр цацагдана.